Ördek kanı erişte çorbası - Yemeği
Ördek Yarım Ördek kanı 1 parça zencefil 5 dilim Yağlı tofu 12 doğranmış yeşil soğan 5 gram soya sosu 1 kepçe Şarap pişirme 2 kaşık tuz Doğru miktar biber 3 gram
Hayranlar ıslanır
Ördeği küçük parçalar halinde kesin, bir kaşık dolusu pişirme şarabı ve iki dilim zencefille beyazlatılmış su ekleyin
Ördek etini ayrı bir tencereye koyun, uygun miktarda su ekleyin, zencefil dilimleri ekleyin ve yaklaşık bir saat kaynatmak için şarap pişirin (çok yağlı ördek eti seçmeyin, daha fazla yağ pişer)
Küçük parçalar halinde kesilmiş ördek kanı
Haşlanmış ördek çorbasına ördek kanı, erişte ve yağlı soya peyniri ekleyin ve pişirin
Uygun miktarda tuz, karabiber, soya sosu ekleyin, üzerine doğranmış yeşil soğan serpin
Potun dışında
Çorba çok tatlı ve hayranlar lezzetli
