Kaburga Kavrulmuş Pirinç - Yemeği
Kaburgalar yaklaşık 300 gramdır, parçalar ne kadar küçükse o kadar iyidir. Kaburgaları suda haşlayın (soğuk su kabına koyun ve su kaynadıktan sonra çıkarın),
Yeşil soğanı (dilimlenmiş zencefil), kıyılmış sarımsağı, kıyılmış soğanı, yeşil fasulyeyi (mısır taneleri de kullanılabilir) ve doğranmış havuçları kesin.
3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı yarım koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı şeker ve 1/2 yemek kaşığı on üç baharatı karıştırın.
Yağ sıcakken yeşil soğan, zencefil, sarımsak ekleyin, soteleyin, alt kaburgaları karıştırın
Her iki tarafta altın rengi olana kadar kızartın
Sosu dökün ve eşit şekilde karıştırıp kızartın (3 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı yarım koyu soya sosu, 2 yemek kaşığı yemeklik şarap, 2 yemek kaşığı istiridye sosu, 1 yemek kaşığı şeker, 1/2 yemek kaşığı on üç baharat)
Kaburgaları değil suya dökün ve kaynayana kadar kaynatın.
Pirinç pişiriciye pirinç ve su (pirinçten 2 cm fazla) ekleyin, domuz pirzolalarını ekleyin, havuç ve yeşil fasulyeleri ekleyin, pirinci pişirin, işte bu kadar!
Servis yapmadan önce iyice karıştırın, şartlar uygunsa marul ve doğranmış yeşil soğanı ekleyin Vay canına, yarın mikrodalgada ısıtın, çok lezzetli! ! !
