Sarı yayın balığı
1 parça
Aksesuarlar: 1 yemek kaşığı yağ, tuz, orta kırmızı biber, 1 zencefil, 1 küçük diş sarımsak, 3 diş kişniş, 2 sap pişirme şarabı, 1 çay kaşığı buharda pişmiş balık ve soya sosu 1 tatlı kaşığı Sarı yayın balığını soya fasulyesi ezmesi ile buharda pişirme yöntemi 1 Sarı yayın balığını yıkayın ve bir bıçakla karnını kesin.İçi ve dışarısına bir kat yemeklik şarap ve tuz sürün ve 30 dakika boyunca marine edin 2 Balıkları marine ederken kişnişi yıkayın ve yaprak ve saplarını ayırın. 3 Zencefilin bir kısmı dilimlenir, bir kısmı rendelenir, sarımsak dişleri kıyılır ve kırmızıbiber kıyılır 4 Bir çorba kaşığı soya fasulyesi ezmesi hazırlayın 5 Yağı sıcak bir tavaya dökün, doğranmış kırmızı biberi ekleyin ve güzel kokulana kadar kızartın, ardından kıyılmış sarımsağı ekleyin ve soya fasulyesi ezmesini ekleyin ve güzel kokusu için kızartın 6 Haşlanmış soya fasulyesi ezmesini kullanmak için hazırlayın 7 Kişniş saplarını ve zencefil dilimlerini tabağın altına yerleştirin 8 Balığı üstüne koyun, üstüne soya fasulyesi ezmesi ve buharda pişirilmiş balık soya sosu, üstüne zencefil koyun 9 Tencereye soğuk suda 15 dakika yüksek ateşte buharda pişirin, çıkarın ve kişniş yaprakları serpin.