Malzemeler
Yüksek glütenli un
450 g
Aksesuarlar Mısır yağı 30g tuz 2g süt tozu 15g süt 200g bal 30g wolfberry 30g beyaz şeker 20g beyaz susam tohumları uygun miktarda bal suyu uygun miktarda su 50g maya 6g
Wolfberry çörekler nasıl hazırlanır 1 Bir mutfak robotunda 30 gram kurt üzümü tartın ve bir mutfak robotu ile kurt üzümü suyu yapmak için 50 gram su ekleyin
2 Pişirme makinesinin astarına 450 gram yüksek glütenli un ekleyin, ardından 30 gram bal, 20 gram şeker ve 2 gram tuz ekleyin. 15 gram süt tozu
3 Püre haline getirilmiş kurt üzümü suyunu ekleyin
4200 gram süt ekleyin. 30 gr mısır yağı, sonunda 6 gr maya ekleyin
5 Şefin makinesini birinci viteste ve 1 buçuk dakikada, 2. viteste ve 13 dakikada kullanın.
6 Hamuru oluşturduktan sonra üzerini nemli bir bezle örtün ve mayalanmaya başlayın.
7 Fermantasyon üç kat daha büyükse, fermantasyonun bittiği anlamına gelir, doğrama tahtası üzerine dökün ve 9 eşit parçaya bölün.
8 Böldükten sonra, yuvarlak ve 10 dakika dinlenin
9 On dakika içinde kabuklarını açın ve kuru üzümlere sarın
10 Ağzı kıstırın ve tekrar yuvarlayın
11 Tüm malzemeler kuru üzümle sarılır ve iki atış için fırın tepsisine yerleştirilir
12 Ekmek hamurunun iki kat büyüdüğünü görünce, ikinci atış hazır demektir.Yüzeyi ballı su ile fırçalayın.
13 Beyaz susam serpin
14180 derece ısıtılmış fırına koyun ve 33 dakika pişirin Ortadaki renge bakın ve kalay folyo ile kapatın.
15 İç kısma bak, değil mi?
-
- İstiridye soslu Pleurotus eryngii
-
- Aromalı yam çamuru
-
- Fermente Fasulye Lor Tavuğu
-
- DIY yoğurt
-
- Lezzetli tencere çıkartmaları
-
- Yeşil Soğan Peynirli Ortanca Çörek
-
- Sarımsaklı rosto yılan balığı
-
- Pirinç ruloları ile buharda pişirilmiş domuz pirzolası
-
- Ev yapımı Alıç Kek
-
- Sarımsaklı Patlıcan
-
- Kıyılmış Domuz Eti ve Soslu Kral Pleurotus
-
- Karides Kabuğu ve Domates Soslu Kış Kavunu
