Ördek göğsü salatası - Yemeği
1. Salata için gerekli tüm malzemeleri hazırlayın, sırasıyla 100 gr roka ve marul (şeritler halinde kesilmiş) alıp bir salata kasesine koyun, kırmızı biberi doğrayın, limonun kabuğunu doğrayın ve salataya koyun.
2. Pastırmayı yapışmaz tavaya koyun ve 2 dakika kızartın, ardından bir salata kasesine dökün
3. Çam fıstıklarını yapışmaz tavaya koyun ve 1 dakika kızartın
4. Baharat
5. Tüm malzemeleri bitirdikten sonra üzerine biraz zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi ve karabiber serpin.
6. Salatayı yapmadan önce Fransız ekmeğini dilimleyin ve fırına koyun ve her iki tarafı da 180 derecede 8 dakika pişirin.
7. Ördek göğsünü deri tarafı ile yapışmaz bir tavaya koyun ve 15 dakika kızartın, yağ çıkınca ters çevirin ve 1 dakika kızarttıktan sonra 160 derece fırına koyun ve deri tarafı yukarı bakacak şekilde 20 dakika pişirin. Bu, ördeğin yumuşak ve sulu kalmasını sağlar, kavurduktan sonra 5 dakika bekletin ve sonra dilimleyin.
8. Ördek göğsü, salata ve erişteleri bir tepsiye koyun ve bitirdiniz.
9. Bu hafta sonu yemeği, bir kadeh Fransız şarabı daha içelim ve tadını çıkaralım.
