Malzemeler
Ceviz
200 ml
Yardımcı maddeler Beyaz şeker, su, beyaz susam
Kehribar ceviz çekirdeği uygulaması 1 Hammaddeler saklıdır.
2 Pişmemiş ceviz, fırın tepsisine yayılır.
3160 derece fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika pişirin. (Kendi ana kutunuzun gerçek durumuna göre uygun ayarlamaları yapın.)
4 Tencereye uygun miktarda şeker ve su koyun, yüksek ateşte kaynatın, kısık ateşe çevirin ve yavaşça pişirin.
5 Şeker kaynatıldığında başında küçük baloncuklar çıkıyor.
6 Yavaş yavaş büyük kabarcıklar haline gelir ve renk yavaş yavaş koyulaşır.
7 Bir yemek çubuğu alın, hızlıca şekerli suya daldırın ve soğuması için çabucak soğuk suya koyun.İlk başta şeker suda hızla eriyecek ve sonra katılaşacak ama tadı ipeksi ve dişlere yapışıyor. Şu anda yerinde değil. Bir süre sonra çubuklar suya sokularak çıkarılır, şurup hızla kristalleşir, tadı sert ve gevrek olur.
8 Kavrulmuş cevizleri hızlıca dökün.
9 Eşit şekilde karıştırın ve biraz beyaz susam dökün.
10 Tekrar iyice karıştırın, tavadan dökün ve fırın tepsisine dökün, çubukları kullanarak hızlıca tek tek açın, aksi takdirde birbirine yapışırlar.
-
- Yosun pirinci
-
- Erişte ıspanağı
-
- Dana Havuçlu Börek Dolgusu
-
- Kızarmış Yam
-
- Kabaklı Yumurtalı Krep
-
- Kabak Gnocchi
-
- Sıcak ve Ekşi Patates Cipsi
-
- Siyah Susamlı Yoğurt Tuzlu Tost
-
- Kremalı Kabak Püresi
-
- Karabiber Karides
-
- Frenk soğanı, yumurta ve karidesli üç taze köfte
-
- Fasulye filizi ile kızarmış lahana turşusu
