Altın İğne Tecavüz Domuz Karaciğeri Çorbası - Yemeği
Malzemeler
Domuz karaciğeri
200 g
Enoki mantarı
100 gram
Küçük tecavüz
3 adet
Aksesuarlar: fıstık yağı 40 gram tuz 2 gram zencefil 1 adet pişirme şarabı 20 gram on üç tütsü 0.1 gram iki frenk soğanı
Altın iğne kolza tohumu domuz karaciğeri çorbası nasıl hazırlanır 1 Malzemeler
2 Frenk soğanı yıkayın ve doğranmış yeşil soğanları kesin, zencefili soyun, yıkayın ve dilimleyin
3 Domuz ciğerini yıkayın ve iki saat boyunca temiz suda ıslatın, periyot boyunca suyu birkaç kez değiştirin İnce dilimler halinde kestikten sonra nemi kontrol etmek için tekrar durulayın.
4 Enoki mantarlarının köklerini çıkarın, yırtın ve yıkayın, kolza tohumunu soyun ve durulayın
5 Tavayı kaldırın, dilimlenmiş zencefili ekleyin ve güzel kokulu karıştırın
6 Yağ sıcakken karaciğeri bir süre karıştırıp kızartın
7 Pişen şarabı dökün ve iyice karıştırın
8 Suya dökün ve tuz serpin
9 On üç tütsü serpin
10 Kaynayıncaya kadar kaynattıktan sonra enoki mantarlarını ekleyin ve yarım dakika pişirin
11 Kolza tohumunu ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin.
12 Doğranmış yeşil soğanı servise hazır hale getirin
