Aşama 1
Kabuğu hafifçe gevrek olana kadar tavada kızartmak gibi balık kokusunu gidermek için şarap pişirirken birkaç damla kokmuş mandalina balığıAdım 2
Yeşil soğan, zencefil, sarımsak, karabiber, kuru kırmızı biber ekleyin ve kokulu olana kadar karıştırın.Aşama 3
Pişen şaraba, soya sosu, tatlı ve sirkeye yeşil ve kırmızı biber ekleyip marine edip kızartın.4. adım
Lezzetli olana kadar yavaş ısıtmak için mandalina balığı ekleyin