galeta - Yemeği
"Kendi kendime kaynattığım domuz yağı, domuz yağıyla yapılan hamur işi lezzetli ve gevrek" Malzemeler
- un 650 gram
- Su 190 gram
- domuz yağı 160 gram
- şeker 50 gram
- Maya 5 gram
- ballı su Doğru miktar
- susam Doğru miktar
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Saatler zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 tüm malzemeler
-
2 Sulu yağ kabuğu 500 gram un, 60 gram domuz yağı, su ve maya, fermantasyon için pürüzsüz bir hamur haline getirin
-
3 fermente edilmiş 2 kez
-
4 Kurabiye 150 gr un, 100 gr domuz yağı karıştırın
-
5 Her biri 16 porsiyon sulu yağlı cilde ve kurabiyeye bölün.
-
6 Suyu ve yağlı cildi düzleştirin, yağlı hamur işini su ve yağlı cilde koyun ve ağzınızı elinizle kapatın.
-
Hamuru ezin, dil şeklinde yuvarlayın ve yukarı aşağı katlayın.
-
8 şerit halinde yuvarlayın
-
9 ve sonra yukarı ve aşağı istifleyin
-
10 Pişirme kabına uzun bir şekil verin
-
11 Ballı suyu serpiştirin, susam serpin, fırını 180 derecede 5 dakika önceden ısıtın, fırının ortasına koyun ve 25 dakika pişirin
İpuçları
Milföy hamurunu yuvarlarken çok fazla güç kullanmayın, aksi takdirde su ve yağ kırılır Pişirme süresi her eve bağlıdır Sarı Şeftali Yumurtalı Tart
önceki
Tatlı Elmalı Turta
Sonraki
