Malzemeler
Paça
1250 g
Takviyeler: yağ, tuz, mandalina kabuğu, yıldız anason, karanfil, karabiber, çimen meyvesi, kimyon, zencefil, kaya şekeri, kuru biber, yemeklik şarap, soya sosu, soya sosu, sarımsak ve sarımsak
Tırnağı tuzlu suyla bağlama 1 Tırnağın ortasını kesin ve kemiği çıkarın
2 Domuz derisinin yüzeyini bir bıçakla kazıyın ve ılık suyla yıkayın
3 Tencereyi soğuk su altında kaynatın ve alın ve durulayın
4 Baharatı hazırlayın ve gazlı bezle sarın
5 Tırnakları beyazlattıktan sonra ortasından kesin ve deriyi gazlı bezin üzerine koyun.
6 Yuvarladıktan sonra ipliği sıkıca bağlayın
7 Zencefil dilimleri, kuru biberler ve kaya şekeri hazırlayın
8 Tencereye temiz su dökün, toynağı ekleyin ve tüm baharatları dökün.Su, yiyeceği suya batırabilmelidir, tercihen bir kaşık soya sosu ekleyin
9. 2 kaşık hafif soya sosu ekleyin
10 Pişirme şarabı ekleyin
11 Yüksek ısı ile örtün ve yüzeyde kabarcıklar oluşana kadar yakın.
12 Köpüğü açıp çıkarın, ardından örtün, orta-kısık ateşe çevirin ve 1 saat pişirin
13 Köpüğü açıp çıkarın, ardından örtün, orta-kısık ateşe çevirin ve 1 saat pişirin
14 Tuzlu suyun soğumasını bekleyin, ardından tırnağı kaldırın ve soğumaya bırakın
15 Meyve suyu yapmak için taze soya sosu ve kıyılmış sarımsak kullanın
16 İyice soğutun ve dilimleyin ve servis yapın
-
- Orijinal haşlanmış güvercin
-
- Kış Kavun Yağsız Et Çorbası
-
- Kimchi Kuzu Mantarı Çorbası
-
- Baharatlı Kıyılmış Domuz Tofu
-
- Baharatlı Liangpi
-
- Zümrüt Yeşili Fasulye
-
- Domatesli çırpılmış yumurta
-
- 10 dakika evde pişirilen güzel tavada kızartılmış Çin lahanası
-
- Kimchi Pastası
-
- Renkli Balık Zar
-
- Marine Edilmiş Sığır Eti
-
- Kızarmış pirzola
