g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kızarmış karides fileto - Yemeği

"Kızarmış karides filetosu bir Şangay yemeğidir. Ana malzemeler karides, domuz filetosu, kış bambu filizleri, shiitake mantarları, yumurta beyazları vb. Baharatlar arasında yemeklik yağ, monosodyum glutamat vb. yer alır. Yemeğin rengi sadece güzel değil, aynı zamanda Çıtır çıtır ve lezzetlidir ve hem şarap hem de pilav için uygundur. Kızım gençken bu yemek ancak yılbaşı gecesinde yenebilirdi. Aynı zamanda ailemin yıllık Yılbaşı akşam yemeği için olmazsa olmaz yemeklerden biridir. Dışarıda bir restorana giderseniz, Genel lokantalarda bu yemeğin içinde bulunan karideslerin çoğu deniz karidesidir ve evde elle soyulmuş nehir karidesi yapmalıyız.Bu iki çeşit karidesin tadı ve fiyatı çok farklı! Bu yemek en iyisidir. Önemli olan iki ana malzemeyi ayrı ayrı turşu haline getirmek, iyice hazırlamak ve ardından tencerede karıştırıp hızla kızartmaktır. Baharat çok basittir! " Malzemeler

Domuz fileto 2 parça
Karides 150 gram
Pırasa Yosunu bir miktar

Aksesuarlar

Karıştırma yağı Doğru miktar
Şarap pişirme 3 kaşık
Beyaz biber bir miktar
tuz bir miktar
Zencefil suyu 1 kepçe
soya sosu 1 kepçe
nişasta Doğru miktar
zencefil bir miktar
Arpacık soğanı bir miktar

Xianxian Damak zevki
kızartmak Zanaat
Yirmi dakika zaman tükeniyor
basit Zorluk

1 Domuz filetosu tezgah sahibi tarafından işlendi.Eve gittiğimde suya koydum ve bir süre ıslattım, suya biraz beyaz sirke (malzemelerin dışında) ekledim.
2 Yıkadıktan sonra domuz filetoyu bir bıçakla kesin.
3 Küçük parçalar halinde kesin ve bir kaseye koyun, iyice karıştırmak için pişirme şarabı, tuz, beyaz biber, zencefil suyu ve nişasta ekleyin.
4 Bir tencerede su kaynatın, biraz dilimlenmiş zencefil ve yeşil soğanı ekleyin ve domuz filetosuna dökün.
5 Renk değişimini gördüğünüzde çıkarın.
6 Karidesleri bir kaseye koyun, şarap, tuz, beyaz biber, zencefil suyu ve nişastayı ekleyin, iyice karıştırın ve marine etmek için biraz yağ ekleyin.
Adım 7: Zencefili doğrayın ve pırasa yosunu küçük parçalara ayırın.
8 yağ tavası için karidesleri önce yağa koyun ve sonra bir kenara koyun.
9 Alt yağı tencerede bırakın ve zencefili soteleyin.
10 Haşlamadan sonra domuz filetoyu koyun.
11 Biraz pişirme şarabı, hafif soya sosu, tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
12 Karidesleri dökün.
13 Frenk soğanı yosunu serpin.
14 Koyulaştırmak için ıslak nişasta serpin.
15 Beyaz biber serpin ve iyice karıştırın.
16 Tencereyi çıkarın ve tabağa servis yapın.

İpuçları

Tavada kızartılmış domuz filetosu çok önemlidir, çok yumuşak veya çok eski değildir. Domuz filetosunun erken dönemde tedavisi de çok önemlidir.İçerideki beyaz ve parlak kırmızı kısımları çıkardığınızdan emin olun, aksi takdirde domuz filetosu kendine özgü bir kokuya sahip olacak ve tüm yemek çökecektir.

Bezelye ile kızarmış turp

Domuz eti kızarmış yumurta