Tavuk ayaklarını kana kadar haşlayın
Tüm malzemeleri bir tencereye koyun, su tavuk ayağı üzerine batırılmalı, yüksek ateşi açıp kaynamasını bekleyin, sonra kısık ateşe dönün, çörek otu yağı tencereden önce dökülebilir
1 Gençken, turşunun kokulu ateşi kurutmaması için gelip kontrol etmeliyim. Turşusu çok küçükse, biraz ilave edip ateşi söndürmek için 1 saat pişirin. Başlamadan önce siyah susam yağı dökün
Soğuduktan sonra taze saklama kutusuna koyun ve düzenleyin, ardından buzdolabına koyun.