Malzemeler
Düşük glütenli un
200 g
Tereyağı
100 gram
Toz şeker
60 g
Bütün yumurta sıvısı
45 g
Aksesuarlar: ev yapımı kiraz reçeli, doğru miktar, bütün yumurta sıvısı, doğru miktar
Bisküvi dokuma yöntemi 1 Tereyağı, oda sıcaklığında, izler elle hafifçe bastırılabilecek kadar yumuşatılır.
2 Tereyağına pudra şekeri ekleyin.
3 Pudra şekerinin sıçramasını önlemek için hafifçe karıştırmak için elektrikli bir çırpma teli kullanın ve ardından çırpma teli başlatın.
4 Eşit şekilde çırptıktan sonra, yumurta sıvısını üç kez tereyağına ekleyin, yumurta sıvısı bir çırpma teli ile tereyağı tarafından tamamen emilene kadar, ardından bir sonraki yumurta sıvısını ekleyin.
5 Eşit olarak çırpın.
6 Düşük glütenli unu eleyin.
7 Kuru un kalmayıncaya kadar spatula ile karıştırın.
8 Bu sırada hamur yapışkandır, taze saklama torbasına sarın ve gevşemesi için iki saatten fazla soğutun. Acilen ihtiyacınız olursa yarım saat dondurun. Çıkardıktan sonra biraz yoğurun ve kullanıma hazır hale gelir.
9 Hamuru çıkarın ve 1cm kalınlığında rulo yapın. Sonra onu bir kare şeklinde şekillendirin. Kesmeyi kolaylaştırmak için hamur tabakasındaki her şeridin boyutunu bir cetvelle işaretleyin.
100,6 cm genişliğinde şeritler halinde kesin.
11 Hamuru örmeye başlamak için üst ve alt kısımları ortadan ayırın. Zahmetli görünüyor, ancak metoda hakim olmak aslında çok basit. İlk adım, önce dikey çubukları yerleştirmektir.
12 Hamur parçalarını her bir şeridin üzerinden çevirin ve ilk yatay şeridi üstüne yerleştirin. Aşağı çevrilmiş hamur parçasını geri çevirin ve ilk yatay şeridi bastırın. Benzetme yaparak, yukarı çevirin, yatay çubuğu yerleştirin, aşağı çevirin ve hamur tamamlanana kadar basılı tutun.
13 Hamur yaprağını daire şeklinde kesmek için dairesel bir kalıp kullanın.
14 Kesilmiş hamuru açın ve yuvarlak bir parçayı bastırmak için bir kalıp kullanın.
15 Yuvarlak kurabiye hamurunun üzerine reçel yayın.
16 Dokuma hamur tabakasını üstüne koyun.
17 Çerezleri dikkatlice fırın tepsisine aktarın.
18175 derece ısıtılmış fırına koyun, kenarları altın olana kadar 15-20 dakika pişirin, çıkarın ve soğumaya bırakın.
-
- Siyah Susamlı Tost
-
- Sarımsak filizi ile kızarmış yuba
-
- Baharatlı Tofu
-
- Kıymalı Fasulye Erişte
-
- Soğan ve sarımsak filizi ile kızarmış domuz kaburga
-
- Kırmızı Fasulye ve Kırmızı Hurmalı Soya Sütü
-
- Mısır margarita kurabiyeleri
-
- Beyaz Mantar ve Lotus Tohumu Çorbası
-
- Çıtır Tuzlu Yumurtalı Hindistan Cevizli Tart
-
- Baharatlı balıklı tavada kızartılmış yeşil fasulye
-
- İstiridye Soslu Lahana
-
- Papaya yumru
