Kelebek Domatesli Makarna (Video Versiyonu) - Yemeği
Önce hamuru yapın, hamur daha serttir ve eşit şekilde yoğurmanıza gerek yoktur
Topaklanmış bir şekle getirin, plastik sargıya sarın ve bir kenara koyun.
Erişte presleme makinesi 0 vitese ayarlanmıştır ve basma tekrarlanır
Fazla kuru unu yüzeye koyun ve ikiye katlayın ve bastırmaya devam edin
Erişte makinesi, hamur pürüzsüz ve eşit olana kadar tekrarlanır. Erişte makinesi, ihtiyacımız olan kalınlığı bastırmak için üçüncü vitese ayarlanır. Her iki renk de aynı işlem yöntemidir
Hamuru nasıl kare yapacağıma gelince, bunu yaptım ve hamur preslenmek üzereyken üstteki hamuru presleme pozisyonuna getirmeyi bıraktım.
Bıçakla düz kesin, bükmeyin
İki renk hazır olduktan sonra, yapışmayı önlemek için tabana biraz kuru pudra koymayı unutmayın.
Turuncuyu en ince erişteye bastırın, bu adımda video çekmeyi unutun. . . Preslemeden önce hamur yaprağına biraz kuru toz serpin
Erişteler uygun bir boşluğa yerleştirilmiş. Doğru yapmadım. Bir tane koyarsam biraz bastırırım. Bir araya getirilirse kıvrılır
Her iki ucu da kesin
Yavaşça alın ve erişte presine koyun, 3. vites aynı kalır, uygun boyutta küçük kareler halinde kesin
Onları birer birer yaya koy
Çok şirin
Bir sürü erişte hazırlayın, iyice kurutun ve saklamak için kapatın! Donarsa daha uzun süre saklanabilir ~
