[Zencefilli erişte çorbası], Taizhou, Zhejiang'da tipik bir erişte atıştırmalığıdır. Daha önce Taizhou, Zhejiang'daki kadınların hücre hapsinde vücutlarını muhafaza etmeleri için temel bir yemekti. Hapsedilme sırasında, akrabalar ve arkadaşlar eve geldikleri sürece, ikram olarak zencefilli erişte çorbası kullanacaklar onlar. Taizhou sokaklarında eşsiz bir atıştırmalık haline geldi. Zencefilli erişte çorbasının ana malzemeleri pirinç eriştesi, kıyılmış domuz eti, kurutulmuş karides, istiridye, kurutulmuş shiitake mantarları, gündüz zambak, bambu filizleri, soya peyniri kabuğu, ıspanak ve zencefil çorbasıdır. [Zencefil Çorbası], pirinç şarabına zencefil dilimleri ekleyerek, pişirerek, kurutarak ve birkaç saat kaynatarak yapılan bir çorbadır. et 180 gram Pirinç eriştesi 170 g Zencefil suyu 160 g Yumurta 2 parça Küçük beyaz karides 60 g istiridye 12 Jilet balığı 8 Zizania 1 Kurutulmuş shiitake mantarları 10 çiçek ıspanak 4 ağaç Daylily 20 g Şarap pişirme Doğru miktar tuz Doğru miktar
Malzemeleri hazırlamadan önce kurutulmuş shiitake mantarlarını ıslatın ve yumuşatmak için gündüz losyonunu (sıcak su) / pirinç noodle'larını soğuk suda ıslatın.
Malzemeler hazır. Eti, shiitake mantarlarını ve su kestanesini parçalara ayırın ve gündüz losyonunu 2 bölüme ayırın.
Yumurta karışımını tavaya dökün ve kızartın. (Zencefilli erişte çorbasındaki yumurta yağlı olmalı ve kalın yumurta küpleri şeklinde kızartılmalıdır.)
Yağlı yağ kaynadıktan sonra rendelenmiş domuz eti, shiitake mantarları, gündüz zambağı ve bambu filizlerini ekleyin. (Domuz parçaları kızartıldıktan ve rengini değiştirdikten sonra başka çeşniler eklemeniz gerekir)
Yaklaşık bir dakika karıştırın, zencefil suyunu ekleyin ve birlikte karıştırın (Zencefil suyu şarap pişirmek için kullanılabilir, daha lezzetli olabilir)
Baharat yumuşayınca ıspanak saplarını ekleyin, karıştırmayın ve aynı anda 2 kase su ekleyin.
Çorba kaynadıktan sonra istiridye, jilet, beyaz karides ve ıslatılmış pirinç noodle'larını dökün. (İstiridye ve istiridyelerin kum veya çamur içerdiğinden endişeleniyorsanız, onu yalnız bırakabilir veya başka bir tencere kullanarak yakabilirsiniz)
Tekrar kaynattıktan sonra pirinç eriştesini çıkarın ve bir kaseye koyun, istiridyelerin açılmasını bekleyin ve ıspanak yapraklarını koyun.
Tencereyi çıkarın ve kaseyi doldurun. Malzeme dolu.
-
- Basit hızlı ekşi erişte çorbası
-
- Güçlü kokulu yulaf mısır suyu
-
- Fıstık Susamlı Pirinç Ezmesi
-
- Buharda pişmiş çörekler
-
- Zhang Yan'ın lezzetli kızarmış yemeklerinden biri - mantar kavrulmuş domuz eti
-
- Zencefilli Erişte Çorbası
-
- Qishan Bash Erişte
-
- Kelebek Domatesli Makarna (Video Versiyonu)
-
- Domatesli deniz mahsullü erişte [Hızlı Mutfak]
-
- Düşük kalorili ve yağı azaltılmış öğün: Kabak Altın Çorbası Deniz Ürünleri Udon
-
- Bir kase soya soslu erişte
-
- Sosis ve Peynirli Erişte Çorbası
