Çarkıfelek Şifon - Yemeği
"Birkaç gün önce çekirdekli bir çarkıfelek meyvesi şifon yaptım, ancak iki küçük adam bundan hoşlanmadı. Tohumları çıkarıp bugün bir kez yaptım. Sadece tadı güzel değil, aynı zamanda şifon yaptığımdan beri beni en çok memnun etti. Tamamlanmış ürün!" Malzemeler
- Yumurta 4 (her biri yaklaşık 60 gram kabuklu)
- Salata yağı 30 g
- Meyve suyu tutkusu 60 gram
- Pudra şekeri 60 gram
- Yüksek glütenli un 40 gram
- Mısır nişastası 40 gram
- Limon suyu Birkaç damla
- Tatlılık Damak zevki
- ızgara Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Çarkıfelek suyu, salata yağı, 20 gram şeker ve yumurta sarısı bir leğene konur ve iyice karışana kadar çırpma teli ile çırpılır.
-
2 Yüksek glütenli un ve mısır nişastası (düşük glütenli unum yok, bu nedenle yüksek glütenli un ve mısır nişastası kullanacağım), iyice karıştırın ve yumurta sarısına eleyin. Zikzak şeklinde narin bir hamur haline getirin.
-
3 Yumurta beyazlarını temiz bir leğene koyun, 40 gr şekeri toza üç kez ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
-
4 Yumurta beyazının yarısını yumurta sarısı hamuruna alın ve eşit şekilde karıştırın. Bu sırada fırını önceden 160 dereceye ısıtın.
-
5 Karışık yumurta sarısı ezmesini yumurta beyazına dökün ve eşit şekilde karıştırın.
-
6 Kek hamurunu 8 inçlik oyuk bir kalıba dökün ve büyük kabarcıklar oluşturmak için hafifçe sallayın.
-
7 Fırına koyun, 160 derece yukarı ve aşağı, alt kat, yaklaşık 45 dakika pişirin. Fırından çıkarıldıktan sonra iki kez çalkalandı ve hemen soğutuldu.
-
8 Tamamen soğuduktan sonra kalıbı çıkarın.
-
9 İç organizasyon.
İnek Şifon Kek
önceki
Peynirli Şifon Kek
Sonraki
