Malzemeler
Yüksek glütenli un
250 gram
Süt
100 gram
Yumurta sıvısı
50 gram
Beyaz şeker
25 gram
tuz
3 gram
Maya
3 gram
Yemeklik yağ
20 gram
Aksesuarlar Yemeklik yağ 0 uygun miktarda hindistancevizi ezmesi 0 uygun miktarda
Kızarmış hindistan cevizli ekmek nasıl yapılır 1 Tüm sütü, yumurtaları, tuzu, şekeri ve mayayı kaba koyun ve ellerinizle eşit şekilde çırpın.
2 Sonra unu eleyin ve topak haline getirin.
3 Hamuru yoğurmaya başlayın, hamuru genleşme aşamasına kadar yoğurduktan sonra bir kaba koyun ve mayalanması için streç film ile kapatın. (Yoğurma işlemi sırasında 20 gram kızartma yağı ekleyin)
4 Hamur iki katına çıktığında, parmaklar deliği dürttüğünde hamur küçülmez veya çökmez.
5 Mayalanmış hamuru çıkarın, sıkın, yoğurun ve havalandırın, ardından sekiz üniform maddeye bölün ve yuvarlayın, streç filmle örtün ve yaklaşık on dakika bekletin.
6 Mayalı hamurdan bir parça alın ve dil şeklinde yuvarlayın.
7 Sonra iki tarafı ortaya katlayın ve üst üste getirin.
8 Ortadan uca doğru ince bir şekilde yuvarlanmak için bir oklava kullanın.
9 Yuvarladıktan sonra, her iki ucundan ortaya doğru kıvırın ve yuvarladıktan sonra fırın tepsisine yerleştirin.
10 Tüm ruloları fırın tepsisine tek tek yerleştirin.
11 Rulo üzerinde çapraz bıçak kesmek için keskin bir bıçak kullanın ve ardından ikinci fermantasyonu gerçekleştirin.
12 Fermente edilmiş ruloların hacmi açıkça artmıştır ve elde tutulduğunda hafif ve hafif hissedilir.
13 Tencereye uygun miktarda yağ dökün,% 50 ısıya getirin, kısık ateş açın, ruloları koyun ve kızartmaya başlayın.
14 Kızarana kadar kızartın ve yemek çubukları ile çevirin, her zaman derin kızartmayı unutmayın.
15 Kızarana kadar kızartın, yağ kontrolünü alın ve sıcakken kıyılmış hindistan cevizinde yuvarlayın.
16 bitti!
17 bitti! Xuan yumuşak ve lezzetlidir!
-
- Taş Tencerede Balık Yumurtalı Tofu
-
- Kepekli yemek paketi
-
- Kızarmış Domuz Kaburga
-
- Tavada kızartılmış keçiboynuzu
-
- Yeşil turp köfte
-
- Kırmızı Şekerli Fındıklı Turta
-
- Domuz Kaburgalı Kavrulmuş Fasulye
-
- Teriyaki Tavuk Baget Pilav
-
- Yeşil biber kalamar çiçeği
-
- Cordyceps Çiçek Hindistan Cevizi Yağsız Et
-
- Çıtır Pirinç Matcha
-
- Kore usulü soğuk erişte
