g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Laba Sarımsak - Yemeği

Du Niang şunları söyledi: Laba sarımsağı, özellikle Kuzey Çin'de, özellikle Kuzey Çin'de popüler olan Han halkının geleneksel bir atıştırmalığıdır. Islatılmış laba sarımsağı, Laba Festivali için bir bayram yemeğidir. Genellikle on ikinci ayın sekizinci gününde yapılır. Bu yüzden adı "Laba Sarımsağı" (Tabii ki istediğiniz zaman ıslatabilirsiniz. Örneğin, Qiyu, bu yıl ilkbahardan kışa kadar ıslattım ve birkaç büyük teneke kutu elimine edildi). Laba sarımsağı yapmak için gereken hammaddeler çok basittir. Bunlar sirke ve sarımsak dişleri ve ayrıca kapatılabilen bir kavanozdur. Yöntem ayrıca son derece basittir, ancak soyulmuş sarımsak dişlerini kapatılabilen bir kavanoz, kavanoz veya kavanozun içine koyun. Şişeye sirke koyun (ekşiliği nötralize etmek için biraz kaya şekeri de ekleyebilirsiniz) ve kapatın. Yavaş yavaş, sirkeye batırılmış sarımsak yeşile dönecek ve sonunda zümrüt jasper gibi yeşile dönecek, gerçekten güzel ve lezzetli! Mor sarımsak dişleri Soyulduktan sonra yarım kutu Saf Pirinç Sirkesi (Yuanguan Sirkesi) şişelenmiş Akide şekeri (isteğe bağlı) Adım adım giriş Mühürlü kutu 1

Mor sarımsak dişleri tek dişe bölünür ve dış cildi dikkatlice soyulur (çok az kırılmış olsa dahi kırılmamalıdır) Sarımsakları soymayın, yıkamayın ve yüzey nemini kurutmak için kuru ve serin bir yere koyun. - Mor tenli sarımsak, laba sarımsağını ıslatmak için en iyisidir, çünkü diğer sarımsak dişlerinden daha serttir ve ıslatılmış ürün daha gevrektir.

Hava geçirmez kavanozu önceden yıkayıp kurulayın --- en iyisi cam kavanoz kullanmaktır Sarımsak karanfillerinin gün geçtikçe yeşile dönmesini izlemek çok mutlu;

Kurutulmuş sarımsak dişlerinin tepesinin küçük bir kısmını kesmek için bir bıçak kullanın, sarımsak tomurcuklarının ortasını açığa çıkarın - sarımsak dişleri, kalbe hızlı bir şekilde nüfuz etmek için açıktaki sarımsağa güvenir. Pirinç sirkesine el koymak hızla yeşile dönebilir;

İşlenmiş sarımsak dişlerini hava geçirmez bir kavanoza koyun (çok fazla doldurmayın);

Pirinç sirkesini sarımsak karanfilleri olmadan dökün --- renksiz veya açık sarı püre pirinç sirkesi kullanmak daha iyidir. Guanguan sirkesi en iyi seçimdir (belirli bir Dong'un kendi kendine çalışan satışında mevcuttur, siparişin ilk günü ertesi gün gelir); genellikle gelir Islatılmış laba sarımsağının şekersiz olduğu söyleniyor, ancak çok ekşi sevmiyorsanız, biraz kaya şekeri ekleyebilirsiniz: kaya şekerini ezin, 100 g ~ 200 g kaya şekerine 500 ml pirinç sirkesi ekleyin;

Kavanozu kapatıp kışın daha sıcak, yazın daha serin bir yerde saklayın.Genellikle sarımsak dişleri 3-4 gün içinde renklenmeye başlar ve yaklaşık bir ay içinde yeşerir.Şimdi yiyebilirsiniz!