Anxin Laba Bean'i marine etmek için bir dakika - Yemeği
500 gr soya fasulyesini yıkayın, gece boyunca temiz suya batırın, çıkarın ve süzün
Çorba kabını suyla haşlayın, soya fasulyesini ilave edip pişene kadar pişirin, alın ve soğumaya bırakın.Soyaları kaynatmak için kullanılan su biraz tuz ile eşit şekilde karıştırılır ve daha sonra kullanılmak üzere bekletilir.
Soya fasulyesini temiz bir bez torbaya koyun, ardından bir kaba koyun, ısıyı korumak için temiz bir havluya sarın ve ardından soya fasulyeleri tükürene kadar yaklaşık 20 ° C sıcaklıkta 3-4 gün fermente edin.
50 gr tuz, 40 gr kuru kırmızı biber ve 10 gr Çin biberi wok'a koyun, hafif sarı olana kadar kısık ateşte karıştırın, ocağı kapatın.
Fermente soya fasulyesini çıkarın ve bir leğene dökün, acı biber ekleyin, 80 gr kıyılmış zencefil, 70 ml haşlanmış fasulye suyu ve 30 ml yüksek beyaz şarabı dökün ve eşit şekilde karıştırın; karışık soya fasulyesini kapalı bir tanka koyun ve serin ve kuru bir yerde 10-20 fermantasyon için kapatın. Günler, çıkar ve tadını çıkar
