Soğanlı Pankek - Yemeği
Unu eleyin, kar tanesi şeklinde kaynatmak için kaynar suyla karıştırın, ardından hamuru yoğurmak için soğuk su ekleyin, hamur biraz yumuşak olmalı ve 20 dakika uyanmalıdır.
Biberleri karıştırın (rengi koyulaşır) ve soğumaya bırakın, uygun miktarda tuz ile iyice karıştırın, biberin tuza oranı 2: 1'dir ve daha sonra kullanmak üzere bir biberlik içine koyun. Ayrıca karabiberleri karıştırıp blender ile parçalayabilirsiniz Tadı daha iyidir Her seferinde küçük bir şişe yapabilirsiniz ki bu da kullanımı uygundur.
Yeşil soğanı ve yeşil soğanı ince ince doğrayın, farklı kaselere koyun, yağı ısıtın ve doğranmış yeşil soğanın üzerine dökün, soğumaya bırakın.
Uyanık hamuru yoğurun, büyük dilimler halinde yuvarlayın, soğuk soğan yağını üstüne eşit şekilde yayın, üzerine eşit bir şekilde tuz ve karabiber serpmek için bir biberlik kullanın, frenk soğanı serpin
Hamuru iki kez kesin
Sırayla katlayın, kare şeklinde katlayın, düzleştirin ve hamuru 5 mm kalınlığında bir kek haline getirin
Yağı elektrikli fırın tepsisine fırçalayın, ısıtıldıktan sonra kekin içine koyun, ayarladıktan sonra kekin her iki tarafını da bir kat yağ ile fırçalayın ve tavadan çıkmadan önce iki tarafını altın renginde yakın.
Tavada krep yapmak için orta ateşte kullanın, kapağı açın ve pişirin.
Küçük parçalar halinde kesin ve sıcakken yiyin, dışı kömürleşmiş ve içi yumuşak ve taşan yeşil soğan
