g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Muhteşem Balık Grubu - Yemeği

Malzemeler

Çizgili levrek

500 g

Aksesuarlar: Havuç 20 gr, Kereviz 15 gr, Shiitake mantarı, 3 yeşil lahana yaprağı, 30 gr, Yumurta, 1 yeşil soğan, 20 gr, zencefil, 10 gr, nişasta, 30 gr, yemeklik şarap, 10 ml, Gulong Tiancheng demlenmiş soya sosu 10 ml

Splendid Fish Ball 1 Tüm malzemeleri tarife göre hazırlayın

2 Levrek ikiye bölün, dikenleri çıkarın, balığı fileto haline getirin ve ardından bıçağı 5 mm'lik şerit halinde değiştirin, mukusu suyla durulayın

3 Biraz beyaz biber, tuz, zencefilli taze soğan suyu ve yarım yumurta beyazını yapıştırın, ardından biraz mısır nişastası alıp balık filetosunu sarın

4 Havuç, şiitake mantarı, kereviz ve yeşil lahana yaprakları ince şeritler halinde kesilir, beyazlatılır ve daha sonra kullanılmak üzere süzülür.Kemiklerini sıcak bir tavada soğuk yağ ile kızartın.Renk koyulaşınca kaynar su ilave edin ve balık çorbasını yüksek ateşte pişirin.Isı kapatın ve yaklaşık 10 dakika süzün. Balık çorbasını kullanmak için

5 Kalan yumurtaları karıştırın, bir tavada yağı kızdırın, yumurta kabuğunu küçük bir ateşe yayın, çıkarın ve şekil verdikten sonra şeritler halinde kesin.

6 Tüm malzemeleri ve balık parçalarını eşit şekilde karıştırın, biraz tuz ekleyin, ardından toplar halinde yoğurun

7 Balık başını ve kuyruğunu şekle sokun, balık topunu tabağın ortasına yerleştirin, biraz yağ sürün, buharlayıcıya koyun ve yaklaşık 6 dakika buharda pişirin

8 Buharda pişirilmiş balık topunu çıkarın, çorbayı tabağa dökün, başka bir tencerede ısıtılmış balık çorbası alın, Gulong Tiancheng demlenmiş soya sosu ekleyin, bir bardak asın, balık gövdesine dökün