Jiangnan Yılbaşı Gecesi Akşam Yemeğinde Shepherd's Purse Spring Rolls - Yemeği
Jiangnan halkının yılbaşı yemeği masasında hemen hemen her yemeğin bir anlamı vardır; kızarmış balık yemek ve "ateşte kızartma yağı", "dört büyük parça", yani "bütün tavuk, bütün "Ördek, toynak ve balık" bir yıldan fazla bir süredir yeniden birleşme anlamına gelir. İlkbaharı karşılayacak olan Bahar Şenliği olarak sofraların en vazgeçilmez atıştırması Çin böreğidir. Çin böreği hakkında pek çok ima vardır, ancak kelimenin tam anlamıyla "Çin böreği" ndeki "chun" kelimesi, her şeyin dirilişini ve iyi şansları simgeleyen Bahar Şenliği ve bahar anlamına gelir ve bir tavada kızartıldığında sarı altın olur. "Maddi kaynaklar" anlamını içeriyor ... Çin böreğinin sevindirici isminin yanı sıra tabii ki en önemlisi, yetişkinlerin ve çocukların sevdiği, ağırlıklı olarak lezzetli olmaları olduğunu düşünüyorum. domuz eti Shepherd'in çantası Spring rulo sarıcı Şarap pişirme Tuz Susam yağı Zeytin yağı un
Aşama 1
Domuz eti küçük parçalara bölünür ve et halinde doğranır;
Adım 2
Çobanın çantasını yıkadıktan sonra kaynar suda haşlayın, çıkarın ve duruladıktan sonra suyu sıkın;
Aşama 3
Çobanın çantasını ince parçalara ayırın;
4. adım
Doğranmış domuz etini bir kaba koyun, çoban çantasını ince ince ekleyin;
Adım 5
Uygun miktarda tuz, yemeklik şarap, susam yağı ve biraz su ekleyip iyice karıştırın;
6. Adım
Spring roll derisini yavaşça soyun;
7. Adım
Daha sonra kullanmak üzere hamur yapmak için un ve su kullanın;
8. Adım
Çin böreği derisinin bir ucuna et dolgusu koyun;
9. Adım
Yuvarlandıktan sonra, her iki taraftaki yaylı rulo sarıcılar ortadan katlanır ve ardından sarılmaya devam eder;
10. adım
Spring Roll kabuğunun ucuna biraz meyane sürün, yuvarlayın ve hazır;
11. adım
Yüzeye ince bir tabaka zeytinyağı sürün (veya değil);
Adım 1/2
Önce fritözü önceden ısıtın, sol - sıcaklıktır, 180 dereceye ayarladık, sağda - zamanı 5 dakikaya ayarladık;
13. adım
5 dakika sonra yemek sepetini çıkarın, Çin böreği koyun, yemek sepetini geri koyun, kapıyı kapatın, sıcaklığı 180 dereceye ayarladık, süre 15 dakikadır (hızlandırın, sıcaklığı 190 dereceye ayarlayabilirsiniz, süre 10 dakikadır)
14. adım
Yemek sepetini çıkarabilir ve ortadan bir kez çevirebilirsiniz (çıkarmamanız önemli değildir);
Adım 15
15 dakika sonra yemek sepetini çıkarın, Çin böreği bir leğene koyun ve sıcak değilken yiyin.
