Balık aromalı patlıcan: iştah açıcı ev yemekleri - Yemeği
"Yuxiang patlıcanı, patlıcanın haşlanmış balıkla pişirildiği söyleniyor. Yaygın olarak kullanılan malzemeler zencefil, soğan ve sarımsak, pişirme şarabı, hafif soya sosu ... Dünyanın her yerinden balık aromalı patlıcan var. Doubanjiang, istiridye sosu gibi Kanton usulü ise. Yaptığım balık aromalı patlıcan sadece Xiaowujia Yu aromalı patlıcan olabilir ki bu otantik olmayabilir ama aile onu seviyor. Bu patlıcan lezzetli ama tadı biraz daha güçlü, yani balık aromalı patlıcan pişirirken daha çok pilav da yapmalısınız.Bu kesinlikle iştah açıcı bir yaz ev yemeği. " Malzemeler
- patlıcan 1
- domuz eti 50 gram
- tuz 1/2 çay kaşığı
- zencefil 3 dilim
- Tek sarımsak 1 parça
- Arpacık soğanı 1 küçük avuç
- sıvı yağ 2 yemek kaşığı
- Doubanjiang 1 yemek kaşığı
- Şarap pişirme 1 yemek kaşığı
- soya sosu 1 yemek kaşığı
- Şeker 1 tatlı kaşığı
- Balık kokusu Damak zevki
- kızartmak Zanaat
- Bir saatin üç çeyreği zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Patlıcanları yıkayın ve yaklaşık 3 cm uzunluğunda dilimler halinde kesin.
-
2 Tuz ekleyin, ellerinizle kavrayın, 15 dakika marine edin, suyla durulayın.
-
3 Domuz etini yıkayın ve kıyma ile doğrayın.
-
Adım 4: Zencefili yıkayın, sarımsağı tek başına soyun, zencefil ve sarımsağı zencefil ve sarımsak ezmesi ile doğrayın.
-
5 Yeşil soğanları yıkayın ve yeşil soğan boncukları halinde kesin.
-
6 Tavayı sıvı yağla (1 yemek kaşığı) ısıtın ve patlıcan ekleyin.
-
7 Patlıcanı orta ateşte yumuşayana kadar karıştırın, patlıcanı alıp bir kenara koyun.
-
8 Patlıcanı yumuşayana kadar orta ateşte karıştırın, kenara koyun.
-
9 Orijinal tencereye yağ ekleyin, kıyılmış sarımsağı ekleyin, orta ateşte karıştırıp kızartarak bir koku elde edin.
-
Kıyılmış domuz etini ekleyin ve pişene kadar kızartın.
-
11 Fasulye ezmesini ekleyin ve güzel bir lezzet için kavurun.
-
On iki patlıcan ve eşit şekilde karıştırarak kızartın.
-
13 Pişirme şarabı, hafif soya sosu ve şekeri tadına ekleyin ve eşit şekilde karıştırın.
-
14 Eşit şekilde kızartın ve bir tabakta servis edin
