Malzemeler
un
100 gram
Darı yam lapası
Doğru miktar
Maya
1,5 g
Balkabağı Püresi
Doğru miktar
Yardımcı maddeler, yağ, tuz, tuz
Bebek maması takviyesi kabak örgü torba uygulaması 1 Una maya tozu ekleyin ve yavaş yavaş darı lapası ekleyin
2 Kapağı hamurun üzerine koyun ve kabarmaya bırakın.
3 Hamur büyüklüğünün iki katına fermente edilirse, içinde bal peteği varsa sorun değil
4 Hamuru boşaltın ve doğrama tahtası üzerinde yoğurun
5 Uzun şeritler halinde ovalayın ve eşit büyüklükte maddeler halinde kesin
6 Kabaklar önceden buharda pişirilir, soyulur ve daha sonra kullanılmak üzere püre haline getirilir
7 Bir iksir alın, yuvarlayın ve düz bastırın
8 Bir dil şekline dönüştürün
9 Uygun miktarda kabak püresi koyun ve eşit şekilde yayın
10 Sarın ve her iki tarafı da sıkıca sıkıştırın
11 Yuvarladıktan sonra ağzı kapatın ve dik olarak sıkın
12 Basın ve açın
13 Üç kez kesin, tamamen kesmeyin
14 Örgü şeklinde örün, ağzı kapatın ve arkasını sıkın
15 Küçük bir çiçek topunun içine yuvarlayın, eklemi sıkıştırın
16 Her şey yapıldıktan sonra, bezin üzerine koyun ve ikincil fermantasyon için kapağı kapatın.
17 Yaklaşık bir saat sonra soğuk su ile bir tencerede, orta-kısık ateşte su kaynadıktan sonra 20 dakika buharda pişirilir ve buharda pişirildikten sonra 5 dakika kadar pişer.
18 Çok yumuşak! Balkabağının tatlılığı!
-
- Balkabağı Kirpi Çörek
-
- Yumurta sarısı ile kızarmış çörekler
-
- Kızarmış yumurta çörek dilimleri
-
- Tavada kızartılmış kabak dilimleri
-
- Mor Tatlı Patates Mantou
-
- Ev yapımı çörekler
-
- Japon usulü haşlanmış kabak
-
- Yapışkan Pirinç Kabak
-
- İki renkli yapışkan pirinç topları
-
- Okara Çörek
-
- Körili patates ve havuç parçaları
-
- Karışık sebze ve kimyon ile karıştırılarak kızartılmış buharda pişirilmiş çörekler
