Kırmızı Kavrulmuş Köfte ve Zencefilli Kang Erişte - Yemeği
1. Önce toplar için malzemeleri hazırlayın. Dashun günümüzde çok seçici olduğu için köfteleri nasıl sadece saf köfte yiyebilir? İçinde yemeyi sevmediği her şeyi, soya peyniri, havuç, yam, mantar ... et dahil, o da Sevmiyorum
2. Önce domuz dolgusuna biraz tuz, şeker, tavuk özü, biber, pişirme şarabı ve istiridye sosu koyun ve eşit şekilde saat yönünde karıştırın.
3. Ardından doğranmış yeşil soğanı ve zencefili ekleyip saat yönünde karıştırmaya devam edin
4. Sonra patates ve havucu yıkayıp soyun, bir gece önceden mantarı ıslatın ve ince parçalar halinde doğrayın.
5. Tofuyu et dolgusuna koyun ve saat yönünde karıştırmaya devam edin
6. Şu anda et dolgusu temelde tamamlanmıştır, ancak biraz dağınık
7. Dolayısıyla, kıvamı artırmak için bir sonraki adımda bir yumurta akı eklemeniz gerekir
8. Yağı bir tencerede ısıtarak en sevdiğiniz boyutta toplar yapın ve orta ateşte kızartın
9. Tabii ki kızartma da yapabilirsiniz ... Yağ konusunda endişelendim bu yüzden kızartmayı seçtim
10. Bir tarafı altın kahverengiye dönüştükten sonra onu ters çevirebilir ve diğer tarafı kızartabilirsiniz. Tekrar tekrar çevirmeyin.
11. Bir kaseye uygun miktarda domates sosu, biraz şeker, tuz, karabiber, biraz soğan ve kıyılmış sarımsak koyun.
12. Tencereye bir miktar yağ koyun, soğanı ve sarımsağı kavurun
13. Domates sosu ve uygun miktarda su koyun.
14. Yüksek ateşte kaynattıktan sonra, kızarmış küçük topları ekleyin ve orta ateşte pişirin
15. Bir taraf piştikten sonra diğer tarafını çevirip her iki tarafı da lezzetli olacak şekilde pişirin
16. Çorba kuruduktan sonra tencereden çıkarılabilir.
17. Bu daha önce satın aldığım Jiangkang eriştesi. Hiç yeme şansım olmadı. Bugün pişirin ve deneyin
18. Tencerede sıcak suyu kaynatın, Jiangkang eriştelerini yüksek ateşte kaynatın ve sonra orta ateşte değiştirin ve iki dakika pişirin. Biraz soğuk su ekleyin ve orta ateşte kaynamaya devam edin
19. Ardından uygun miktarda brokoli koyun ve tencereden çıkması için bir dakika daha pişirin
20. Biraz zeytinyağı koyun ve yapışmayı önlemek için iyice karıştırın
21. Şekillendirmeye gelince, beğenmek size kalmış, ne isterseniz isteyin, kapak için değilse, bir kase erişte üzerine sebze ve köfteleri koyup doğrudan yerim
22. Bu yüzlere bakma çağında ... yiyecekler de şekillendirici olmalı!
