g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Nut Sachima - Yemeği

"Gençliğimdeki tüm atıştırmalıklarda her zaman unutulmayacak birkaç atıştırmalık var. Büyüyene kadar lezzetlerini hala unutamıyorum. O zamanlar çeşitli meyveli kekler, şeftali cipsi, shaqima, her türlü meyve her tür Çinliydi. Tatlılar için hünnap dolması, kırmızı fasulye ezmesi dolması, beşli somun dolması vb. Ballı üç bıçak ve ballı çatal da var.Şivemize Xiaojian deniyor, gidersen akrabalar bunlardan bir veya iki paket getirecek. O zaman içinde bir ya da iki parça Shaqima olacak. Çukurlu kek ile karşılaştırıldığında, Shaqima'nın tatlı ve yumuşak tadı diğerlerinden daha popüler. Şimdi, Shaqima yemek istiyorsanız, onu satın almanıza gerek yok. Ailem için nasıl yapılacağını öğrendim. Tatlı, yumuşak ve lezzetli. Paketlenmişse hediye olarak da iyi. Akrabalar ve arkadaşlar kendi başlarına yapılan küçük atıştırmalıkları yemek için iyi bir ruh halinde! " Erişte malzemeleri

Çok amaçlı un 300j g
Kabartma tozu 3 gram
Yumurta 4

şurup

maltoz 180 gram
Şeker 180 gram
Su 100 gram

Aksesuarlar

kuru üzüm 30 g
Kurutulmuş kızılcık 40 gram
Doğal Orman Kavun Tohumları 30 g
Kabak Çekirdeği İçi 30 g
Yer fıstığı 30 g

Tatlı koku Damak zevki
beceri Zanaat
Bir saat zaman tükeniyor
sıradan Zorluk

1 Hammaddeyi hazırlayın, yumurta kabuğu yaklaşık 60 gram, biraz yumurta sıvısı kalmışsa veya daha fazla un varsa, fiili duruma göre artırın veya azaltın.
2 Ekmek makinesinin iç kovasına 4 yumurta koyun.
3 Çok amaçlı un ve kabartma tozu ekleyin.
4 Ekmek makinesinin iç haznesini takın ve Dongling ekmek makinesi hamur karıştırma programını seçer, hamuru 10 dakika yoğurur ve ekmek makinesi kullanmadan elle yoğurur.
5 Yoğurulmuş hamuru çıkarın ve yuvarlayın, streç film ile örtün ve 15 dakika dinlenin.
Kızılcıkları hafifçe doğrayın ve doğal ormandan gelen fıstık, kavun ve kabak çekirdeği ile karıştırın.
Maltoz, su ve şekeri karıştır.
8 Hamuru gevşettikten sonra, yaklaşık 2 mm kalınlığında büyük bir tabaka halinde açın.
9 Yaklaşık 8 cm genişliğinde uzun erişteler halinde kesin, her tabakanın ortasına mısır nişastası serpin ve ardından ince erişte şeklinde kesin.
10 erişteyi kesin ve yapışkanlığı önlemek için mısır nişastası serpin, ardından fazla nişastayı silkeleyin.
11. Yağı tencereye koyun ve yaklaşık% 50 ısıya kadar ısıtın.Noodle'ı aşağıya atın ve hemen yükselecek, yağ sıcaklığının uygun olduğunu gösterecektir.Noodle'ları orta-düşük ateşe koyun ve kızartmaya başlayın.Bir seferde çok fazla koymayın, erişte kabarık ve irileşecektir.
12 Erişte hafifçe sararıncaya kadar kızartın ve yağı kontrol etmek için yağı alın.Tüm kızartma işlemi sırayla yapıldıktan sonra, kızılcık ve fıstık fındıklarını birbirine koyun.
Şekeri, maltozu ve suyu bir tencereye koyun ve orta-kısık ateşte kaynatın.
14 Başlangıçta karıştırmayın, şekerin tamamı eriyene kadar bekleyin ve sonra yavaşça karıştırın, bu sırada çok fazla baloncuk olacak ve şekerli suyun rengi çok açık.
15 Şurubu 115 dereceye kadar kaynatın, termometreniz yoksa biraz şurubu yemek çubuklarına batırın, biraz soğuduktan sonra iki çubuk arasına bir lif çekebilirsiniz.
Sıcaklığı 16 tencerede tutun, kızarmış erişte ve kuru meyveleri ekleyin ve eşit şekilde hızla karıştırın.
17 Yapışmaz pişirme tavasını önceden yağlayın, şurup kaplı erişteleri pişirme tepsisine dökün, yağlı kağıtla örtün ve shaqima'yı şekillendirmek için oklava ile ileri geri yuvarlayın.
18 Hala az bir sıcaklık kaldığında, tersine çevrilebilir ve kalıptan çıkarılabilir.Uygun büyüklükteki parçalara kesmek için bir bıçak kullanın ve keyfini çıkarın.
19 bitmiş resim.
20 bitmiş ürün.
21 bitmiş ürün.
22 bitmiş resim.
23 bitmiş ürün.

İpuçları

1. Bu tarif, tam olarak 26 × 26 derinliğinde bir fırın tepsisi miktarıdır, eğer bu kadar yemek yiyemiyorsanız, yarı yarıya yapabilirsiniz. 2. Şurubu kaynatmak için daha büyük bir tencereye geçtiğinizden emin olun Erişteleri karıştırmak için 30'lik bir tencere kullandığımda, çok dolu ve tencereden kolayca düşüyor.

Portakallı Buharda Pişirilmiş Yumurta

Baharatlı güveç