Basit ve lezzetli tatlı ve ekşi domuz kaburga - Yemeği
Ailem tatlı ve ekşi domuz kaburgalarını sevdiğinden, bu yemek üzerinde çok araştırma yaptım, birçok yöntem denedim, birçok kişiye danıştım ve sonunda tatlı ve ekşi kaburgalar için bu en kolay ve en lezzetli beş aşamalı yöntemi tamamladım. , Herkesle paylaşın. Tatlı ve ekşi domuz pirzolası için pek çok yöntem vardır.Bazı insanlar renklendirmesi kolay esmer şeker kullanmayı severler ama ben her zaman kahverengi şekerin tadı iyi olmadığını ve yemesi kolay olduğunu hissediyorum. Bazı insanlar, tatlı ve ekşi domuz kaburgalarının daha güzel görüneceğini düşünerek önce şeker rengini kızartmayı severler, ancak kızartılmış şeker rengini acemi aşçılar için öğrenmesi kolay değildir ve yanlışlıkla kızartılırsa acı olur. Bazı insanlar soya sosu eklemeyi sever, ancak soya sosu şekerle eklenirse, haşlanmış bir tada dönüşmez mi? Bazı insanlar önce kaburga pişirmeyi severler, et daha canlı ve çiğnenir ama tatlı ve ekşi tuz tadı yeterli gelmez diye düşünüyorum. Bazı insanlar bitirdikten sonra kaburgaları kalınlaştırmaktan ve tatlı ve ekşi sosun kaburgaları sarmasına izin vermekten hoşlanırlar, ancak tatlı ve ekşi kaburgaların kıvamlı sosunun koyulaştırmak yerine şeker suyunun viskozitesine bağlı olması gerektiğini düşünüyorum. Yukarıdaki yöntemlerin hepsini denedikten sonra, hayran kalmanızı sağlamak için aşağıdaki yöntemleri herkes için özetleyin. Domuz kaburga Şeker sirke tuz
Aşama 1
Domuz kaburgalarını küçük parçalar halinde doğrayın, kanayan suyu ıslatmak için bir süre sıcak suda bekletin, süzün ve bir kenara koyun.
Adım 2
Tavada yağın içine oturtun ve yağ sıcak olduktan hemen sonra kaburgaları karıştırıp kızartın.Yağ daha az olmalı ve kaburgaların kendisinde biraz yağ bulunmalıdır.Yağ çok büyükse, tatlılık ekleyin ve yemesi kolay. Kaburgaları kızarttıktan sonra doğrudan şekeri ekleyin, daha fazla şeker var Fazla tatlılık konusunda endişelenmeyin, çünkü daha sonra sirke ekleyerek tadı ayarlayabilirsiniz.
Aşama 3
Şeker bazik hale geldikten sonra doğrudan sirke ilave ediliyor, Sichuan Baoning sirke kullanıyorum. Yukarıdaki adımlarda yangın orta ve küçüktür.
4. adım
Su ekleyin, evet, doğrudan su ekleyin! Kaburgaları hafifçe daldırın, tuz ekleyin ve su kuruyana kadar pişirin!
Adım 5
Sos neredeyse kuruyana kadar kızartmaya devam edin. Tavada kızartma süresi ne kadar uzun olursa kaburgalar o kadar koyu olur. Rengin güzel olduğunu düşünene kadar kızartın, sirke erken konduğu için küçük bir kaşık sirke ekleyin ve ardından pişirme süresi Daha uzun olduğu için önceki sirke tadı buharlaşacaktır.Sosun tadına bakabilir ve uygunsa az miktarda sirke ekleyebilirsiniz. Son olarak tavaya biraz beyaz susam serpip servis edin. Tatlı ve ekşi tadı kesinlikle lezzetlidir ve sadece yüzeye yapışmaz, yemesi yağlı değildir ve şekerin yapışması konusunda endişelenmenize gerek yoktur. Buzlu Acı Kavun
önceki
Minnan Tuzlu Pirinç
Sonraki
