Aksesuarlar: yağ, tuz, beyaz şeker, tavuk özü, 300 gr sivri biber, 2 tatlı biber
Acı biber pastırması uygulaması 1 Acı biberin saplarını çıkarın, yıkayın, kurutun ve çapraz olarak kesin;
2 Dolmalık biberlerin saplarını ve çekirdeklerini çıkarın, yıkayın ve ince doğrayın;
3 Pastırmayı yıkadıktan sonra dilimleyin;
4 Tavayı ısıtın ve uygun miktarda bitkisel yağı dökün; Bitkisel yağ ısıtıldıktan sonra pastırmayı tavaya koyun ve pastırmanın rengi şeffaf olana kadar karıştırın;
5 Acı biberleri ekleyin ve kavurun;
6 Dolmalık biberi ekleyin ve kavurun;
7 Uygun miktarda şeker ekleyin ve kızartmaya devam edin;
8 Malzemeler pişirildiğinde uygun miktarda tuz ekleyin, uygun miktarda tavuk özü ekleyin;
9 Eşit şekilde karıştırdıktan sonra tavadan çıkın ve servis yapın.
