Baharatlı Bıldırcın Yumurtası - Yemeği
1. Bıldırcın yumurtalarını temizleyin ve tabağa koyun.
2. Biberleri dilimleyin, zencefili dilimleyin ve yeşil soğanı dilimlere ayırın.
3. Tencereye uygun miktarda su dökün ve bıldırcın yumurtasını tencereye dökün (dökerken bıldırcın yumurtasının kırılmasını önlemek için dikkatli olun)
4. Orta ateşte ısıtın, suyu 10 dakika kaynatın.
5. Tencereden bıldırcın yumurtasını çıkarın ve bir tabağa koyun.
6. Bıldırcın yumurtalarını soğutduktan sonra tek tek soyun.
7. Uygun miktarda yemeklik yağı tencereye dökün ve kısık ateşte ısıtın.
8. Sonra acı biber, zencefil, yeşil soğan ve Çin biberini tencereye dökün ve aromayı kızartın.
9. Daha sonra iki kaşık Pixian Douban ve bir kaşık Douban ezmesi ekleyin, kısık ateşte karıştırın, kırmızı yağı ve aromayı kızartın.
10. Ardından hafif soya sosu ve koyu soya sosunu ekleyin ve yaklaşık 10 saniye karıştırmaya devam edin.
11. Daha sonra 500ml ılık su ekleyin, ardından tuz, monosodyum glutamat, tavuk özü, şekeri tadına ekleyin, orta ateşe çevirin ve ısıtın.
12. Daha sonra bıldırcın yumurtasını tencereye dökün ve ısıtmaya devam edin.
13. Su kaynadıktan sonra orta ateşte 30 dakika pişirmeye devam edin, ardından ocağı kapatın ve lezzetli olması için 30 dakika daha ıslatın.
14. Daha sonra servis yapın ve servis yapın ve bir tabak baharatlı bıldırcın yumurtası hazır.
15. Bitmiş çizim
