g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Şekeri unun içine koyun ve iyice karıştırın ~

Mayayı yaklaşık 40 derece ılık suyla durulayın ~ çok fazla su yok. Çok ısınmayın. .

Mayalı suyu unun içine dökün. Yemek çubuklarıyla karıştırın. . Daha sonra küçük miktarlarda birkaç kez ılık su ekleyin. (Yaklaşık 40 derece) aşağıda gösterildiği gibi pürüzsüz bir hamur haline gelene kadar (yaklaşık 40 derece) (Kaç mililitre suyunuz olduğunu bana sormayın. Pürüzsüz olana kadar yoğurmak çok zor olmayın. Sert olduğunda su ekleyin. İnce olduğunda su ekleyin. Çok rahattır. Hala lezzetlidir. )

Bu şekilde pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar yoğurun. .

Plastik sargı ile örtün. Boyutu iki katına çıkarmak için fermente edin. . Fermente hamur, ellerinizle dürttüğünüzde geri tepmez. . .

Fermente hamuru tamamen boşaltmak için doğrama tahtasına koyun. . 8-10 dakika yoğurun. .

Sonra bir oklava kullanarak uzun ince bir krep haline getirin. . Gözleme yüzeyine bir kat yağ sürün. Yağı eşit şekilde uygulayın. .

Böyle kes. .

Sonra bir taraftan katlanmaya başlayın ~

Devam et ~

Sonra katlayın ~

Sonunda bunu böyle tamamla ~

Ters çevirin. Yuvarlak bir pastanın içine yuvarlayın ~

Kekin yüzeyini bir kat su ile fırçalayın. . Beyaz susam serpin. Oklava ile sıkıştırın! hala. İkinci fermantasyon 20 dakikadır. .

Bak. Kek tabanı açıkça daha kalın ve daha hafiftir. .

Tencerede buhar. Ateş. . 15 dakika buharda pişirin ve ocağı kapatın. . 5 dakika sıkıcı. .

Açılış efekti ~

Yukarı ve aşağı ısıtmak için elektrikli fırın tepsisini önceden ısıtın. . 3-5 dakika. . Her iki tarafı da altın olana kadar pişirin ve çıkarabilirsin. .

İşte bu ~

Thump kicking ~

Dıştaki ekşi yumuşaktan bir ısırık al ~ çok lezzetli ~