Çok Tahıllı Melaleuca - Yemeği
Unu ve çok taneli tozu karıştırma kabına koyun.
Su ekleyip hamuru yoğurun. Hamur yapışkan olacaktır, hamuru karıştırmak için çubuk kullanabilirsiniz. Plastik sargıyla örtün ve yarım saat bekletin. Not: Verdiğim su miktarı sadece bir referans değerdir.Farklı unların ve tahılların farklı su emme özellikleri vardır.Suyu tek seferde değil, gruplar halinde ekleyin.Sonunda hamur yoğurma öncülüğünde mümkün olduğunca yumuşak olacaktır. Yine, hamur mümkün olduğunca yumuşak olmalıdır!
Bekledikten sonra hamur çok yapışkan olmayacak, biraz kuru toz serpin ve pürüzsüz bir hamur oluşturmak için elle tekrar yoğurun ve bir süre bekletin. Hamuru iki eşit parçaya bölün. Bunlardan birini çıkarın, yoğurun ve oklava ile büyük bir dilim halinde yuvarlayın.
Yüzeyi bir yağ tabakası ile fırçalayın.
Her iki taraftan ortaya doğru yuvarlayın.
Her iki uçtan ortaya doğru ikiye katlayın.
Kek yapmak için ikiye katlayın.
Şimdi tencereyi kısık ateşte önceden ısıtabilirsiniz. Yeni site aircook wok eşit şekilde ısıtılır ve tavaya yapışmaz.
Hamuru ellerinizle düzleştirin.
Bir çember haline getirin, bu sefer çok ince yuvarlama.
Pastanın bir tarafını boyamak için bir fırça kullanın.
Tavayı önceden ısıtın ve yağlı tarafı tavaya koyun.
Ardından üst tarafı yağla fırçalayın.
Tencereyi küçük bir ateşle örtün.
Kekte büyük baloncuklar gördüğünüzde ters çevirin.
Kapağı kapatmaya devam edin ve az miktarda ateşte pişirin; kekin içindeki gazın tükenmesi uzun sürmez.
