Malzemeler
Maş fasulyesi posası
200 g
un
300 gram
Aksesuarlar: 5 gr maya, 170 gr ılık su (su uygun miktarda konulmalıdır)
Fasulye posası buharda pişirilmiş çörekler nasıl yapılır 1 Bir leğene 200 gram maş fasulyesi posası ve 300 gram beyaz unu koyun.
2 Daha sonra 5 gram maya, 30 gram şeker ve 170 gram ılık su (su, okaranın kuruluğuna ve ıslaklığına bağlıdır.) Tüm malzemeler karıştırıldıktan sonra pürüzsüz bir hamur elde edene kadar yoğurun.
3 Yoğurulmuş hamuru, büyüklüğünün 2,5 katı fermente etmek için sıcak bir yere koyun.
4 Fermente hamur.
5 Uygun miktarda hamur alın, doğrama tahtası üzerine koyun ve bir şerit halinde yoğurun.
6 Uygun un hamurunu kesmek için kullanın.
7 Hamuru boşaltın ve yuvarlayın.
8 Buharlı pişiriciye soğuk su koyun, şekillendirilmiş buharda pişirilmiş çörekler buharlı pişiriciye koyun ve iki kez 30 dakika mayalayın, 25 dakika yüksek ateşe getirin.
9 Buharda pişirilen hamur iyi değilse, hemen tavanın üzerini açın.Tencereyi açmadan önce 5-7 dakika bekleyin.Soğuk hava sıcak hava ile karşılaştığında, buharda pişirilen çöreğin derisi çökecektir.
-
- Soğan Yumurtalı Çörek
-
- Kabak ve Yumurta Hamuru
-
- Kimyonlu Patates Cipsi
-
- İki renkli desenli çörekler
-
- Manuel bıçaklı çörekler
-
- balkabağı pastası
-
- Mısır unu bıçağı kesilmiş çörekler
-
- Mor Tatlı Patates Kabak Kelebek Rulo
-
- Kabak Susam Topları
-
- Choi Sebze Mantou
-
- Beyaz unlu çörekler
-
- Yamlı Kabak Lapası
