Malzemeler
Çok amaçlı un
500 g
Maya
7 g
Ilık su
270 g
Domuz göbeği
1000 g
Pirinç şarabı
30 g
Takviyeler: yağ, tuz, kaya şekeri, 10 gr, hafif soya sosu, 20 gr, soya sosu, 15 gr, yeşil soğan, zencefil, büyük miktar, tarçın, çimen, meyve, su ve su
Roujiamo 1500 gram çok amaçlı un, 7 gram maya, 270 gram ılık su, 3 gram tuz. Un, maya, kabartma tozu ve tuzu karıştırın, ardından ılık su ekleyin, pürüzsüz bir hamur elde etmek için yoğurun, ardından yaklaşık 1 saat boyunca bekleyin (yüzeyi nemli bir bezle veya plastik sargıyla kapatın) ve hamurun iki katı büyüklüğünde olana kadar bekletin
2 Uzun şeritleri yoğurun ve eşit büyüklükte parçalara bölün
3 Ayrı ayrı yuvarlayın
4 Yüzeye biraz yağ sürün ve 15 dakika dinlenin
5 Hamuru uzun şeritler halinde açın
6 Oklava ile açın ve hamuru ikiye katlayın
7 Bir taraftan toplayın
8 Bir pasta yapmak için sonuna kadar bastırın
9 Bitmiş pastayı 10 dakika gevşetin ve pastayı yuvarlak bir dilim halinde yuvarlayın.
10 Pastayı kuru bir tavaya koyun
11 Her iki taraf da yaklaşık 2 dakika yanar.Renk, şekilde gösterilmiştir.
12 Domuz göbeğini parçalara ayırın
13 Yeşil soğanı parçalara ayırın ve zencefili dilimleyin. Diğer malzemeleri hazırlayın
14 Domuz göbeği yaklaşık 2 kg, pirinç şarabı 30ml, sofra tuzu 6g, kaya şekeri 10g, hafif soya sosu 20g, koyu soya sosu 15g, yeşil soğan 3, zencefil 3, anason 2, tarçın 1, çimen meyvesi 1, suya uygun . Domuz göbeğini sıcak suya koyun, az miktarda köpüğü alın, tüm baharatları ekleyin (iki kez tuz, başlangıçta 2 gram, 1 buçuk saat pişirin ve geri kalanını koyun), yaklaşık 2 saat pişirin
15 Güveç yumuşak ve lezzetlidir
16 Uygun miktarda haşlanmış domuz eti ve kıyma alın ve yeşil biberi kıyın.
17 Pişmiş pastayı ortadan üçte iki oranında kesin.
18 Pişmiş domuz pastırmasını doğrayın, yeşil bibere biraz et suyu ekleyin, iyice karıştırın ve pişmiş ekmeğe ekleyin
19 Güzel kokulu.
-
- Mor Patates Peynirli Mus
-
- Big Mac Sandviç
-
- Kızarmış kabak dilimleri
-
- Hindistan Cevizi Sütlü Pound Kek
-
- Tavada Kızartılmış Erikli Kurutulmuş Sebzeli Domuz Eti
-
- Baharatlı Kızarmış Fasulye Filizi
-
- Altın Peynirli Yumurta Sarısı Gevrek
-
- Domuz Topu Haşlanmış Patlıcan
-
- Yaz bambu filizleriyle kızarmış domuz göbeği
-
- Flip suşi
-
- Kıyılmış biberli tavada kızartılmış lahana turşusu
-
- Kabak Peynirli Mus Kek
