lâhana turşusu
300 gram
Domuz göbeği
100 gram
Aksesuarlar: yağ, tuz, doğranmış biber, sarımsak, tavuk özü, koyu soya Kıyılmış biberle lahana turşusu nasıl karıştırılır 1 Lahana turşusunu yıkayın ve doğrayın. 2 Domuz göbeğini yıkayıp dilimleyin. 3 Tencerede yağı ısıtın ve güzel kokulu sarımsakları soteleyin, ardından uygun miktarda doğranmış biberi ekleyin. 4 Kıyılmış biber ve sarımsağı kısık ateşte yavaş yavaş soteleyin. 5 Domuz eti göbeğini koyun ve yağı almak için orta-kısık ateşte kızartın. 6 Lahana turşusunu dökün. 7 Bir tutam tuz ekleyin. 8 Uygun miktarda kaynar su ekleyin. 9 Biraz tavuk özü ekleyin. 10 Uygun miktarda koyu soya sosu ekleyin, tencereyi kapatın ve lahana turşusu tadına gelene kadar bir süre pişirin.