Malzemeler
10 inç şifon kek
1 parça
Altın Pırlanta Krem
300 gram
şeker
30 g
Kraft Peyniri
400 g
Balkabağı Püresi
500 g
Jelatin tabletler
4.5 blok
Yardımcı maddeler Orange QQ şeker 3 paket, üzüm, guava taneleri, beyaz soğuk su, doğru miktarda
Kabak Peynirli Mousse Cake 1 Malzemeleri hazırlayın ve tartın;
2 Kabağı soyun, küçük parçalara ayırın, suda buharda pişirin ve püre haline getirin;
3 Kraft peyniri şeker ve su ilave edilerek yumuşattıktan sonra elektrikli çırpma teli ile kayganlaşana kadar çırpın;
4 Kremayı 7'ye çırpın ve dağıtın;
5 Jelatin tabletlere uygun miktarda soğuk kaynamış su ekleyin ve tamamen erimesi için bunları su üzerinde ısıtın;
6 Çırpılmış peynire kabak püresini ekleyin;
7 Çırpma teli tamamen karışana kadar çırpın;
8 Sonra çırpılmış krema ve kabak peyniri ezmesini eşit şekilde karıştırın, ardından eritilmiş jelatin dilimli solüsyonu ekleyin ve iyice karıştırın;
Kesilmiş kek dilimlerini 98 inçlik kare bir kalıba koyun;
10 Kabak peyniri ezmesini yavaşça dökün ve düzeltin, 4 saatten fazla buzdolabına koyun, balkabağı peyniri ezmesi katılaşana kadar;
11 QQ şekerine uygun miktarda kaynamış su ekleyin, tamamen erimesi için su üzerinde ısıtın;
12 Daha sonra 4 saatten daha uzun süre soğutulmuş pastayı buzdolabından çıkarın ve soğuk QQ şeker solüsyonunu kekin yüzeyine yavaşça dökün;
13 Tekrar buzdolabına koyun ve QQ şekeri yoğunlaşana kadar soğutun;
14 Kalıptan çıkarmayı çıkarın Kalıptan ayırırken kalıbın çevresini 1 dakika saç kurutma makinesi ile üfleyin ve ardından kalıbı çıkarın;
15 Pastayı tercihinize göre süsleyin.
-
- Patates Cipsi ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Kore usulü soğuk erişte
-
- Havuçlu tavada kızartılmış domuz göbeği
-
- Bambu Filizi Ucu Çorbası
-
- Tavada kızartılmış çift kulaklar
-
- Haşlanmış Domates Yumurta
-
- Tiramisu
-
- Mei Cai ile Kızarmış Domuz Eti
-
- Acı bambu filizleriyle kızarmış domuz eti
-
- Hong Kong Usulü Jambonlu West Tost
-
- Yeşil Soğanlı Peynirli Ekmek
-
- Acılı Kızarmış Domuz Eti
