Yumuşak kahveli kek rulosu - Yemeği
Malzemeleri yukarıdaki formüle göre hazırlayın. Suyu kaynatın, kahve tozu ekleyin ve iyice karıştırın. Mısır yağı, pudra şekeri, tuz vb. Ekleyin ve iyice karıştırın.
Yumurta akını sarısından ayırın Prensip, yumurta sarısının biraz yumurta akı ile nemlendirilebilmesi ve yumurtanın beyazında yumurta sarısı olmamasıdır. Yumurta sarısını karıştırılmış kahve suyuna vb. Ekleyin ve iyice karıştırın
Daha sonra düşük glütenli un ekleyin ve iyice karıştırın
Yumurta beyazına beyaz şeker ekleyin Beyaz şeker miktarı azaltılamaz Yarım limon suyu ekleyip beyaz şekilde gösterildiği gibi çırpın. Harmanlanmış kahveye ve diğer karışımlara biraz çırpılmış yumurta akı ekleyin ve karıştırın. Daha sonra tüm karışımı çırpılmış yumurta beyazına dökün, karıştırması kolaydır
Alttan eşit şekilde karıştırın, hepsinin birleşmesini bekleyin
Fırın tepsisine biraz yağ koyun, bir fırça ile hafifçe fırçalayın, iki parça yağlanmış kağıt koyun, ardından karıştırılmış karışımı içine dökün, bir spatula ile eşit bir şekilde dokunarak baloncukları çıkarın
Fırını önceden 200 ° C üst sıcaklık ve 180 ° C daha düşük sıcaklıkta önceden ısıtın ve farklı fırın koşullarına bağlı olarak yaklaşık 15 dakika pişirin. Bitmiş ürün şekilde gösterilmiştir
Gösterildiği gibi çırpılmış krema
Kremayı pişmiş kahveli kekin içine sürün
Bir oklava ile sarın ve kahve rulosunun acılığını sentezlemek için pudra şekeri serpin
Gosterildigi gibi
