g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Kahve çekirdekleri orta incelikte öğütülüyor, ben AKIRA öğütücü No. 3 inceliğini kullanıyorum.

Filtreyi sifon kabının üst kabına koyun, kancayı sabitleyin ve öğütülmüş kahve tozunu dökün.

Alt tencereye su ekleyin, ısıtmak için alkol lambasını yakın ve üst tencereyi çapraz olarak alt tencereye yerleştirin. Su kaynamaya başladığında üst tencereyi dik olarak koyun ve sıkıca kapatın. Bu noktada alt tencereden gelen su boru vasıtasıyla üst tencereye akmaya başlar.

Su üst tencereye aktığında, kahve tozu ve suyu iyice karıştırmak için bir karıştırma çubuğu ile 60 saniye karıştırın.

Karıştırma tamamlandıktan sonra alkol lambası çıkarılıp söndürülür, kahve üst kaptan alt tencereye akar ve ekstraksiyon tamamlanır.

İrlanda kahvesi yapmaya başladım. Kahve fincanına bir küp şeker koyun ve 20 gr İrlanda viskisi dökün, ama içmedim. Scotch viski kullandım. 20 gr neredeyse İrlanda kahve fincanının ilk satırı. Kahve fincanını alkol lambasının üzerine yerleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar ısıtın.

Kahveyi fincanın ikinci satırına dökün.

40 gr çırpılmış krema, çırpmak için 3 gr ince şeker ekleyin, kahvenin yüzeyine sıkın. İçmeye açık.