Kahveli Kırmızı Fasulye Ekmeği - Yemeği
Ferahlatıcı, kahve kokusu odayı doldurdu, bir kez aşık oldum ... Yüksek glütenli un 200 g Düşük glütenli un 50 gram şeker 60 gram illy espresso tozu 8 gram tuz 2,5 g Maya 4 gram Yumurtalar (küçük) 1 parça süt tozu 15 gram Süt 130 gram Mısır yağı 30 g kırmızı fasülye ezmesi 240 gram
Kırmızı fasulye ezmesi dışındaki tüm malzemeleri yoğurmak ve fermente etmek için ekmek makinesine koyun.
Mayalanmış hamur ve fasulye ezmesini 8 porsiyona bölün, sardıktan sonra uzun şeritler halinde açın, bıçakla kesin, kesmeyin.
Hamuru ters çevirin, yuvarlayın ve bir daire oluşturacak şekilde birleştirin. Yüzeye fırçayla yumurta yıkayın, dilimlenmiş badem veya susam ve kuru meyveler serpin. İkincil fermantasyonu gerçekleştirin ~
İkinci ısıtma tamamlandıktan sonra fırını 180 ° önceden ısıtın. Yaklaşık 20 dakika yukarı ve aşağı ateşleyin ~
