g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Malzemeler

Paça

1100 g

Lotus kök

1525 g

Takviyeler, tuz, zencefil

Lotus kökü kaynayan toynak çiçekleri 1 Paçaları satın alırken, birisinden onları doğramasını ve yıkamasını isteyin.

2 Paçaları tencereye koyun ve soğuk su ekleyin.

3 Kaynatın ve yavaş yavaş kan çıkmaz.

4 Domuz kıllarını cımbızla çıkarın ve yıkayın.

5 Temizlenmiş domuz paçasını kum küreğine dökün, uygun miktarda soğuk su ekleyin ve kaynatın; orta ateşte 90 dakika pişirin.

6 Lotus kökünü hazırlayın, yıkayın, soyun ve ocak parçaları halinde doğrayın.

7 Doğranmış lotus kökünü uygun miktarda tuzla çalkalayın ve 30 dakika marine edin.

8 Zencefili yıkayın ve daha sonra kullanmak üzere dilimleyin.

9 Paçaları çorba kalın ve beyaz olana kadar pişirin, zencefil dilimleri ekleyin.

10 Lotus köküne dökün.

11 İyice karıştırın, lotus kökü tozu çürüyene kadar 30 dakika pişirin; uygun miktarda tuz ekleyin.

12 Kavrulmuş paça çorbası kalın ve lezzetli, etler gevrek ve yağlı değil.

Sosisli Tavada Kızartılmış Kuşkonmaz

Karışık sebzeli uzun pizza

Üzümlü Havuçlu Ekmek Böreği

Armut ve kurt üzümü çayı

Yeşil biberli tavada kızartılmış edamame

Mantarlı ve Sucuklu Kızarmış Erişte

Çorbada fasulye filizi

Kış Sebzeli Kızarmış Kış Kavunu

Mor Barbunya Haşlanmış Erişte

Armut ve lotus kökü suyu

Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti ve Tatlı Patates

Yoğurtlu Şifon Kek