Tel şehriye
100 gram
Sosis
50 gram
Kurutulmuş shiitake mantarları
6 parça
Aksesuarlar: yağ, tuz, istiridye sosu, hafif soya sosu, yumurta 1 Erişte mantar ve sosis ile nasıl pişirilir 1 Malzemeler hazır, kurutulmuş erişte, sosis, mantar ve yumurtadır 2 Bir tencerede suyu kaynatın, biraz tuz ekleyin ve erişteleri ekleyin 3 yumurta, tuz ve çırpma 4 Sosisleri uzun şeritler halinde kesin 5 Erişteleri olgunlaşana kadar haşlayın, soğuk suyla alın 6 Dilimlenmiş kurutulmuş shiitake mantarını ıslatın 7 Sahanda yumurta ve küçük parçalar halinde kesin, bir kenara koyun 8 Sosisleri renk değişene kadar karıştırın. 9 Tavada yağı ısıtın, mantarları dökün ve karıştırın, sosisleri dökün ve birlikte kızartın 10 Erişteleri dökün, iyice karıştırın ve hafif soya sosu, yağ ve biraz su ekleyin 11 Su kuruyana kadar kaynatırken yumurtaları dökün ve iyice karıştırın. 12 Mantarlı ve sosisli kızarmış erişte hazır.