Malzemeler
Morina biftek dilimleri
180 g
Takviyeler: 3 gr yağ, deniz tuzu, 3 gr kuşkonmaz, 1 kiraz domates, 1 karabiber sosu, 5 gr
Morina balığı tuzlu nasıl pişirilir 1 Malzemeleri hazırlayın.
2 Kuşkonmazın ucunu 6 cm uzunluğunda ayrı ayrı kesin ve diğer saplardan eski deriyi çıkarın ve 4 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin.
3 Resimde gösterildiği gibi, çeri domatesleri ikiye bölün ve her iki tarafını da noktalı çizgi boyunca kesin.
4 Baş aşağı çevirin ve bir araya getirip "kalp" şeklinde bir disk haline getirin.
5 Karabiber sosunu baharat kabına koyun, karabiber suyunu hazırlamak için uygun miktarda kaynar su ekleyin ve bir kenara koyun.
6 Çanağı fırına koyun ve 60 derecede 15 dakika pişirin, böylece yemek ileride servis yapılırken en iyi yeme koşulunu sağlayacaktır.
7 Küçük bir tencerede, kaynamaya yetecek kadar su ve biraz tuz ekleyin, biraz fıstık yağı ekleyin, 2. adımın kuşkonmaz bölümünü ekleyin ve kırılıncaya kadar pişirin (yaklaşık 40 saniye).
8 Ardından, resimde gösterildiği gibi yemek çubuklarını alın ve kalp şeklindeki tabakla birlikte 6. adımda hazırlanan yemeğin içine koyun.
9 İlk erişteleri morina ile kızartın ve biraz deniz tuzu serpin.
10 Yüksek ısıtın, düz tabanlı yapışmaz tavayı 6 dakika ısıtın, uygun miktarda fıstık yağı ekleyin, yağı tavaya eşit şekilde yaymak için tavayı sallayın, ardından morina balığını tuzlu tarafı aşağı bakacak şekilde tavada 30 dakika kızartın İkinci sırada, şekle hafifçe bastırmak için bir spatula kullanın. Ardından balık küplerinin yukarı bakacak şekilde yanlarına uygun miktarda deniz tuzu serpin.
11 Daha sonra balık parçalarını diğer tarafa çevirin ve 20 saniye kızartın, tavanın bir tarafına döndürün, kısık ateşi değiştirin, kızartma suyunun alt kısma akmasını sağlamak için tavayı eğin ve tavayı kısık ateşin ısıtma alanına götürün. 5. adımdaki karabiber suyunu koyulaşana kadar kaynatın. Bu noktada balığın bir tarafı tavadan çıkmaya hazır şekilde 30 saniye kızartılır.
12 Resimde gösterildiği gibi, balık parçalarını almak için çubuk kullanın, bunları 8. adımda hazırlanan tabağa koyun, ayırın ve yerleştirin!
13 Kalın karabiber sosunu küçük bir kaşıkla kuşkonmaz sapları ve küp balıkların üzerine dökün, biraz düzenleyin ve servis edin.
-
- Karışık sebzeli uzun pizza
-
- Üzümlü Havuçlu Ekmek Böreği
-
- Armut ve kurt üzümü çayı
-
- Yeşil biberli tavada kızartılmış edamame
-
- Mantarlı ve Sucuklu Kızarmış Erişte
-
- Çorbada fasulye filizi
-
- Kış Sebzeli Kızarmış Kış Kavunu
-
- Mor Barbunya Haşlanmış Erişte
-
- Armut ve lotus kökü suyu
-
- Tavada Kızartılmış Kıyılmış Domuz Eti ve Tatlı Patates
-
- Yoğurtlu Şifon Kek
-
- Büyük tabak tavuk
