Malzemeler
Düşük glütenli un
300 gram
Maya
4g
Kabartma tozu
5 g
Tuzlu Yumurta Sarısı
4
Mısır nişastası
8 g
Aksesuarlar Beyaz şeker 67g su 165ml tereyağı 40g süt 20g süt tozu 10g jelatin 1/4 adet yoğunlaştırılmış süt 15g
Kanton çöreği nasıl yapılır 1 Çörek malzemelerindeki düşük glütenli unu, şekeri, maya ve kabartma tozunu pürüzsüz bir hamur haline getirin ve hamuru iki katına kadar fermente edin
2 Tuzlu ördek yumurtası buharda pişirilir (10 dakika) ve ezilir
3 Şeker, tereyağı, süt, ıslatılmış jelatin tabletleri suda ısıtılır ve eritilir, ardından yoğunlaştırılmış süt, mısır nişastası ve süt tozu eklenir
4 Son olarak, tuzlanmış yumurta sarısını ekleyin ve iyice karıştırın ve ayarlanan dolguyu 1 saat buzdolabına koyun.
5 Hamuru orijinal boyutunun 1,5 - 2 katı fermente edin, havayı alın, un yumuşak ve orta kıvama gelene kadar yoğurun ve 10 doza bölün.
6 Erişteleri düzleştirin ve şekillendirilmiş dolguya paketleyin
7 Açıklık aşağı bakacak şekilde, buharlı pişiriciye yapışmasını önlemek için buharlı bez veya yağlı kağıt serpin.
8 Buharda pişirilmiş çörekleri soğuk su ile bir tencereye koyun, su kaynadıktan sonra orta ve kısık ateşte 10 dakika buharda pişirin, ocağı kapatın, 2-3 dakika pişirin, kapağı açın ve çıkarın.
-
- Mor Patates Taze Sebzeli Tavuk Congee
-
- Panda Kurabiyeleri
-
- Mantarlı Köfte ile Izgara Tecavüz
-
- Horoz Yılı#-bölümlü Olmayan Altın Ejderha Altın Oran Kötü Petrol#
-
- Chaoshan Kurutulmuş Yumurta
-
- Kış Kavun Paça Tavuk Çorbası
-
- [Baicui Happy Baking] Matcha Cake
-
- Domuz eti demlenmiş bilezik topu# #
-
- Mor Tatlı Patates ve Kırmızı Fasulye Pirinç Congee
-
- Baharatlı tavuk
-
- Matcha Boyalı Kek
-
- Susamlı Mor Patatesli Krep
