1 Tavuk göğsünü bir tencereye kaynar suya koyun, bir kaşık dolusu pişirme şarabı ekleyin ve 15 dakika pişirin, çıkarın ve soğuk suda bekletin.
2 Tavuk göğsünü elle ince iplikler halinde yırtın.
2 yemek kaşığı sirke, 2 yemek kaşığı hafif soya sosu, 1 yemek kaşığı susam yağı, 1 yemek kaşığı acı biber yağı, 1 yemek kaşığı toz biber, 2 gram tuz ekleyin ve iyice karıştırın.
4 Hazırlanan sosu yırtık tavuk parçalarının üzerine koyun ve üzerine kişnişi koyun.