Cordyceps Çiçekli Buharda Pişirilmiş Domuz Eti - Yemeği
"Altın rengi ve güçlü kokusu ile Cordyceps çiçeği her zaman en sevdiğim mantar olmuştur. Çorba için her zaman kurutulmuş cordyceps çiçekleri kullandım, ancak taze cordyceps çiçekleriyle buharda pişirilmiş etin bu kadar lezzetli olmasını beklemiyordum." Malzemeler
- Domuz bacağı 400 g
- Taze Cordyceps Çiçek 80 g
- Arpacık soğanı Küçük bir miktar
- zencefil Küçük bir miktar
- tuz Doğru miktar
- soya sosu Doğru miktar
- nişasta Doğru miktar
- Şeker Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- Beyaz biber Doğru miktar
- Orijinal Damak zevki
- Bilinmeyen Zorluk
-
1 Dörtte üçü yağlı ve dörtte biri yağsız bir parça domuz budu seçin, domuz bacağını temizleyin ve soyun.
-
Domuz bacağını doğrayın, ardından köpürtün.
-
3 Zencefili soyun ve zencefil ezmesi şeklinde doğrayın, beyaz soğanı alın ve küçük parçalar halinde doğrayın, soğanın yaprakları daha sonra kullanılmak üzere ayrılabilir.
-
4 Doğranmış ete zencefil, yeşil soğan, iki çay kaşığı pişirme şarabı, bir çay kaşığı tuz, yarım çay kaşığı beyaz şeker, iki çay kaşığı hafif soya sosu, bir çay kaşığı nişasta ve az miktarda beyaz biber ekleyin.
-
5 Yukarıdaki baharatları et püresi ile karıştırın ve eşit şekilde karıştırın.
-
6 Bir tabak hazırlayın ve kıymayı tabağa yayın.
-
780 gr taze Cordyceps çiçeğini alın ve yıkayın.
-
8 Et köpüğünün üzerine cordyceps çiçekleri yayın.
-
9 Tencere içindeki suyu önce kaynatın, ardından cordyceps çiçeğini ve domuz köpüğünü üstüne koyun ve 20 dakika buharda pişirin.
-
10 Buharda pişmiş et tencereden çıktıktan sonra koyulaştırmaya hazırlanın.İki çay kaşığı hafif soya sosu, iki damla susam yağı ve bir çay kaşığı nişastayı kaseye ekleyin, sonra cordyceps çiçeğinden üç kaşık çorbayı kaseye koyun, iyice karıştırın, kaynatın, dökün Buharda pişirilmiş ette.
-
11 Doğranmış yeşil soğanı, bitmiş ürünü serpin
İpuçları
1. Domuz bacağının yağ ve yağsızlığını kendi damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.Son olarak, tadı etkileyecek yağsız eti seçmeyin. 2. Zencefil ezmesi ve yeşil soğan balık kokusunu gidermek için kullanılır ve konulmalıdır. 3. Yoğunlaştırırken orijinal meyve suyunu eklemek yemekleri daha lezzetli hale getirebilir. İçi boş kenevir topu
Sonraki
