Tuzlu Yumurta Sarısı Etli Zongzi - Yemeği
"Çocukken her mayıs başında büyükannemin zong yapraklarını yıkadığını, yapışkan pirinci ıslattığını ve zongzi saracağını hatırlıyorum. Zongzi yapraklarını yuvarlayın, yapışkan pirinç, domuz eti ve tuzlanmış yumurta sarısına sarın ve ustaca bir teknikle sarın. Halat, her biri narin ve güzel ... Pirinç köfteleri kaynatma işlemi koku patlamaları yayıyor, bu da beni salya akıtıyor ve tencereden birini alıp hemen yemek istiyorum. Artık çok az insan kendi zongzilerini yapıyor. Süpermarketlerde de çeşitli zongzi tatları var, ama en çok özlediğim şey hala büyükannemin tuzlu yumurta sarısı domuz zongzi, bataklık yumurta sarısı ile yumuşak yapışkan pirinç, biri aşağı, süper içerik, yani Ben de kendim yaptım. " Malzemeler
- domuz eti 200 g
- Tuzlu Yumurta Sarısı 4
- Yapışkan pirinç 500 g
- soya sosu Doğru miktar
- Soya sosu Doğru miktar
- Beş baharat tozu Doğru miktar
- Şarap pişirme Doğru miktar
- tuz Doğru miktar
- sıvı yağ Doğru miktar
- Xianxian Damak zevki
- pişirmek Zanaat
- Bir saat zaman tükeniyor
- sıradan Zorluk
-
1 Yapışkan pirinci yıkadıktan sonra 1-2 saat önceden suya batırın.
-
2 Islatılmış yapışkan pirinci uygun miktarda tuz, hafif soya sosu ve koyu soya sosu ile karıştırın ve tadına bakması için 1 saat bekletin.
-
3 Domuz etini küçük parçalar halinde kesin, uygun miktarda tuz, yağ, hafif soya sosu, beş baharat tozu ve lezzet için marine etmek üzere şarap pişirme ekleyin.
-
4 Tuzlu yumurta sarısını çıkarın ve balıkları çıkarmak için 5-6 damla pişirme şarabı ekleyin.
-
5 Suyu ve zongzi yapraklarını kaynatmak için bir tencereye koyun veya yapışkan pirincin pişirildikten sonra zongzi yapraklarına yapışmasını önlemek için birkaç damla yağ ekleyin.
-
6 Yıkanan zongzi yaprakları kurutulur ve huni şekline getirilir.
-
Yapışkan pirinç, tuzlu yumurta sarısı ve domuz eti küpleri ekleyin.
-
8 Zongzi'yi sicimle üçgen şeklinde bağlayın ve bir tencereye koyun ve yüksek ateşte kaynatın.
Wormwood Gençlik Ligi
önceki
Japon kaplıca yumurtası
Sonraki
