g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Ekmek makinesi versiyonu bal ekmeği - Yemeği

Malzemeler

Yüksek glütenli un

1,5 bardak

Sade un

0.5 bardak

Süt tozu

2 yemek kaşığı

Süt

170 ml

şeker

4 kaşık

tuz

1/2 çay kaşığı

Maya

1 çay kaşığı

Tereyağı

25 g

Tereyağı miktarı

Ekmek yapımcısı için ballı ekmek nasıl yapılır 1 Tüm malzemeleri ekmek yapıcının kovasına koyun, önce sıvıyı koyun ve unu ekledikten sonra unun ortasına küçük bir delik kazın ve mayayı içine koyun.

2 Ekmek yapıcıyı hamur çıkarma programına alın ve 20 dakika karıştırın, sütün az olduğunu hissederseniz 6 dakika önce ekleyin.

3 Küçük parçalara kesilmiş tereyağı

420 dakika karıştırdıktan sonra tereyağı ekleyin. 20 dakika karıştırdıktan sonra tereyağı neredeyse emilir.

5 Karıştırdıktan sonra hamuru çıkarın, hamur ellere veya tabağa yapışmaz. Hamuru 100 defadan fazla sert bir şekilde çırpın.Şu anda hamur çok pürüzsüzdür.Küçük bir hamur parçası alın ve film eldivenin çıkarılıp çıkarılamayacağını görmek için yavaşça çekin, yoksa çırpmaya devam edin. . Film eldiveni çekilinceye kadar, çekilen film çok pürüzsüzdür. . .

6 Bir resim koy

7 Hamuru yuvarlayıp ekmek makinesinin kovasına koyun.

8 Pişirme ve yeniden ısıtma programına göre (ben gece yaptım, gündüz, üzerini streç filmle kapatıp güneşin altına koyabilirsiniz) sıcaklığın uygun olduğunu hissettikten sonra fişini çekin ve hamurun yükselmesine izin verin (birkaç kez tekrarlayın).

9 Hamur iki katına çıkarılır Biraz kuru erişte batırın ve hamurun ortasına dürtün Hamur küçülmez.

10 Hamuru çıkarın, oklava ile havayı açın, yuvarlayın, içine bal koyun ve ikinci fermantasyon için ekmek makinesinin fıçısına koyun. . . Hamur 2 katı büyüklüğündedir. Pişirme programına basın. . 45 dakika pişirdim.