Malzemeler
un
250 g
Takviyeler: yağ, tuz, maya, 2.5g, yağsız et, kurutulmuş mantarlar, Şangay yeşili, istiridye sosu, beş baharat tozu, şeker, deniz karidesi kabuğu,
Domuz eti ve sebze çöreği nasıl yapılır 1 Bir leğene un, şeker, maya ve tuzu (yaklaşık 0,5 g) koyun.
2 Orta derecede kuruluk ve ıslaklıkta bir hamur oluşturmak için uygun miktarda su ekleyin ve fermantasyon için nemli bir bezle örtün.
3 Domuz etini tuz ve yağ ile marine edin, kurutulmuş mantarları ıslatın.
4 Temizlikten sonra Shanghai Qing onu haşlayacak.
5 Domuz eti, Şangay yeşillikleri ve şiitake mantarlarını doğrayın ve karides kabuklarını ekleyin.
6 Yağ, tuz, beş baharat tozu ve istiridye sosu ekleyin, iyice karıştırın.
7 Hamur büyüklüğünün neredeyse iki katı kadar fermente edildiğinde, şekilde gösterildiği gibi birçok gözenekle yukarı çekildiğinde sorun yok.
8 Havayı boşaltmak için hamuru yoğurun, uygun bir hamur alıp daha kalın bir ortası ve daha ince kenarlı çörek kabuğu şeklinde yuvarlayarak dolguyu koyun.
9 Çörek şeklinde katlayın.
10 Her şeyi yoğurduktan sonra, yağ ile bir buharda pişirme rafına koyun 10 dakika bekletin Kapağı kapatın ve tencereyi soğuk suda bekletin 18 dakika buharda pişirdikten sonra ocağı durdurun ve kapağı çıkarmadan önce 2 dakika pişirin.
-
- Kavrulmuş Orijinal Ginkgo
-
- Lahana Ton Balığı Salatası
-
- Hünnap Congee
-
- Yeşil Soğan Ruloları
-
- Kurutulmuş bambu filizleri ve patates ile güveç
-
- Sevecen Brownie
-
- Ton Balıklı Mısır Yumurta Salatası
-
- Siyah Susam Gevreği
-
- Büyük yassı bademler yapın
-
- Vejetaryen Kızarmış Mor Lahana
-
- Çikolatalı şifon kek
-
- Marine Edilmiş Tavuk Ayağı
