Malzemeler
Yumurta
2 parça
Pudra şekeri
60 g
Düşük glütenli un
80 g
Aksesuarlar Mascarpone peyniri 100g hayvan çırpılmış krema 100g kahve şarabı 50g jelatin pulları 1.5g pudra şekeri 35g yumurta sarısı 1 rom 5g bitter çikolata 100g
Tiramisu ay kekleri nasıl yapılır 1 Parmak yapmak için gerekli malzemeleri hazırlayın. (2 yumurta, 60 gram şeker, 80 gram düşük glütenli un. Yumurta sarısını beyazdan ayırın ve 20 gram ince şekere yumurta sarısını ekleyin.
2 İyice karıştırmak için elle çırpma teli kullanın.
3 Yumurta beyazlarını susuz ve yağsız bir kaba koyun, 40 gram şekeri üç kez ekleyin ve sert köpürene kadar çırpın.
4 Yumurta sarılarını yumurta beyazına dökün ve bir spatula ile eşit şekilde karıştırın.
5 Düşük glütenli unu eleyin.
6 Eşit olarak karıştırın.
7 Ardından fırın tepsisine dökün ve pürüzsüz hale getirin.
8 Fırını önceden 170 derece ısıtın ve orta tabakayı 20 dakika pişirin.
9 Pişmiş pastayı çıkarın ve soğumaya bırakın.
10 Küçük kekleri kesmek için dekorasyon başlığını kullanın.
11 Kapkekleri kahve şarabı ile yapıştırın.
12 Her şey bittikten sonra buzdolabına koyun.
13 Bitter çikolatayı ısı yalıtım suyunda eritin, küçük bir kaşıkla ay keki kalıbının dört duvarına eşit şekilde yayın, ardından sertleşene kadar buzdolabına koyun ve ardından bir kat çikolata yayın ve ardından sertleşene kadar buzdolabında saklayın.
14 Jelatin tabletleri 5 dakika soğuk suda bekletin.
15 Yumurta sarısına 35 gram şeker ekleyin.
16 Yalıtımlı suyu dağıtın, 80 dereceye kadar karıştırın (Termometrem yok, tencerede su köpürürken ısıyı kapatın).
17 Soğuk suya batırılmış jelatin tabletleri ekleyin.
18 Sonra iyice karıştırın.
19 Mascarpone peynirine 5 gram rom ekleyin ve iyice karıştırın.
20 Karıştırılmış mascarpone'u yumurta sarısı hamuruna dökün.
21 İyice karıştırın ve yumurta sarılı peynir salçası olarak servis edin.
22 Çizgiler oluşana kadar hayvan çırpılmış kremayı çırpın.
23 Yumurta sarısı hamurunu çırpılmış kremaya dökün.
24 Sonra iyice karıştırın.
25 Sertleşene kadar soğutulmuş çikolatayı çıkarın ve tiramisu hamurunun üçte birini ekleyin.
26 Kahve şarabına batırılmış küçük pastayı ortaya koyun.
27 Tiramisu hamurunu ekleyin ve katılaşması için buzdolabına koyun. Hepsini doldurmayın, sonunda çikolata için yer bırakın.
28 Soğutup katılaştırdıktan sonra çikolatayı dökün ve son olarak tamamen sertleşene kadar buzdolabına koyun, ardından tüketim için kalıptan çıkarılabilir.
-
- Yuba ile kuzu göbek
-
- Deniz Yosunu Karides Kabuğu Yumurta Çorbası
-
- Çıtır domuz ipi küçük öğün çörek
-
- Matcha Kırmızı Fasulyeli Kurabiye
-
- Yengeç kavrulmuş tofu
-
- Ev yapımı kek
-
- Fıstık Ezmesi Hanaki
-
- Kuru Üzüm Dolandırıcılığı
-
- Kutsama
-
- Renkli Çikolatalı Kremalı Meyveli Kek
-
- Baharatlı Ördek Karışımı
-
- Kızarmış para göbeği
