Malzemeler
Yüksek glütenli un
125 g
Pudra şekeri
1/2 çay kaşığı
tuz
1/4 çay kaşığı
Kuru maya
1/2 çay kaşığı
Su
75 g
Tereyağı
5 g
Gevşek kırıntılar
1/2 çay kaşığı
Aksesuar su 750g tuz 1.5 çay kaşığı karbonat 1/2 çay kaşığı
Alman usulü bir çörek nasıl yapılır 1 Hamur malzemeleri
2 Cips ve tereyağı dışındaki hamur malzemelerini geniş bir kaseye dökün
3 Düzgün bir hamur elde edinceye kadar yoğurun, tereyağı ekleyin
4 Film çekilinceye kadar yoğurmaya devam edin
5 Temel fermantasyon için bir kaseye koyun
6 Hamur büyür
73 eşit parçaya bölün, yağlı kağıt üzerine koyun ve yaklaşık 20 dakika dinlenin.
8 Alkali su
9 Hamuru yağlı kağıtla birlikte kaynayan alkali suya koyun, yaklaşık 5 saniye haşlayın, sonra çıkarın
10 Bir fırın tepsisine koyun, biraz gevrek
11 Fırına koyun, orta seviye, üst ısı 200 derece, daha düşük sıcaklık 160 derece, yaklaşık 15 dakika pişirin
12 Yüzey altın, pişmiş
-
- Fındıklı Kızarmış Karides
-
- Lily Lotus Tohumu Darı Congee
-
- Susam yağı kızarmış helezon
-
- Japon Balığı Çörek
-
- Tatlı ve Ekşi Tavuk Tenceresi
-
- Lotus Tohumu Tatlı Mısır ve Tremella Çorbası
-
- Ev Yapımı Fasulye Ezmesi
-
- Domuz kuyruğu kavrulmuş marul
-
- Mor tatlı patates yapışkan pirinç esmer şekerli kek
-
- Gül yam lapası
-
- Fıstık Ezmeli Kurabiye
-
- Soslu Kızarmış Domuz Kuyruğu
