g u t x .com.tr İpek yolu - Çin'i anlamaya götürürüm

Tayfun günlerinde üç bardak tavuk kanadı - Yemeği

Malzemeler

Tavuk kanadı

Tayvan pirinç şarabı

100 ml

Siyah susam yağı

50 ml

soya sosu

50 ml

Aksesuarlar: uygun miktarda yeşil soğan, uygun miktarda zencefil, uygun miktarda sarımsak, uygun miktarda fesleğen

Tayfun günlerinde üç fincan tavuk kanadı 110 tavuk kanadı hazırlayın ve ikiye bölün. Tencereye 500 ml su dökün ve tavuk kanatlarını ekleyin. (Pişirme ipuçları: Suyu bir tencerede soğuk su altında kaynatmayı unutmayın)

2 Suyu beyazlatmak için 5 ml pişirme şarabı ve 3 dilim zencefil dökün.

3 Kaynattıktan sonra çıkarın.

4 Ardından malzemeleri hazırlayın: 6 dilim zencefil, 9 parça soyulmuş sarımsak ve daha sonra kullanmak üzere arpacık kesilmiş arpacık.

5 Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, darı baharatlı biriyle gelebilirsin, hey, bu sefer acılı kız kardeşimi kestim ~

6 Baharatlı yiyecekleri seviyorsanız, bir parça darı baharatlı gelebilir, hey, bu sefer acılı kız kardeşimi kestim ~

7 Üç küçük kase hazırlayın.Adından da anlaşılacağı gibi üç bardak tavuk, bu yemeği üç bardak baharatla pişirmektir. İşleme bir damla su koymayın ~ 100 ml pirinç şarabı, 50 ml susam yağı ve 50 ml hafif soya sosu dökün. (Şefin ipuçları: Miktarı kasıtlı olarak kaydetmenize gerek yok, sadece oranlarının 2: 1 olduğunu unutmayın: Tavuk kanadı miktarına göre baharat miktarını artırabilir veya azaltabilirsiniz. Tayvan usulü pirinç şarabı kullanıyorum ve susam yağı siyah susam. Susam yağı ~)

850 ml susam yağı dökün, kokulu olana kadar kızartmak için yeşil soğan, zencefil, sarımsak ve kırmızı biber halkaları ekleyin.

9 Tavuk kanatlarını dökün ve altın rengi olana kadar kızartın. .

10 Sonra 100 ml pirinç şarabı, 50 ml hafif soya sosu ve 5 gr kaya şekeri dökün. (Pişirme İpuçları: Kaya şekeri tazeliğini artırmak için kullanılır, eklenirse daha lezzetli olur, tatlı değil!)

11 Tencereyi örtün ve 15 dakika pişirin. (Şefin ipuçları: Su eklenmediği için çorba daha kalındır. Yapışmasını önlemek için kapağı sık sık açmayı unutmayın)

12 Kapağı açın ve suyu yüksek ateşte toplayın.

13 Ateşi kapatın ve fesleğen yapraklarını koyun, kalan ateşte kızartın ve koku verin. (Şefin ipuçları: Fesleğen aroması, bu üç fincan tavuğun özüdür ~ Ancak fesleğen satın almak kolay değildir, bu adımı eklemezseniz, aynı derecede lezzetlidir!)

14 Ateşi kapatın ve fesleğen yapraklarını ekleyin, bir koku oluşturmak için kalan ateşte kızartın. (Şefin ipuçları: Fesleğen aroması, bu üç fincan tavuğun özüdür ~ Ancak fesleğen satın almak kolay değildir, bu adımı eklemezseniz, aynı derecede lezzetlidir!)